تکنولوژی بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی

تغییرات در ترجیحات مصرف کننده در جهت مصرف غذای ایمن،باعث نوآوری هایی در زمینه ی فناوری های بسته بندی شده است.این مقاله، سیستم های مختلف بسته بندی هوشمند، کاربردهایآنها در بسته بندی مواد غذایی و پژوهش در حوزهی بسته بندیدارای حداکثر نوآوری ها را مرور می کند. فناوری های بسته بندیفعال و زیرکانه، محصولات ایمن تر و با کیفیت تری را عرضهمی کنند. بسته بندی فعال به معنای اضافه کردن افزودنی ها بهبسته بندی با هدف حفظ یا افزایش کیفیت و زمان ماندگاری آناست. سیستم های زیرکانه به بررسی شرایط بسته بندیمی پردازندتا اطلاعاتی در قبال کیفیت غذای بسته بندی شده درطول حمل و نقل و انبار شدن را ارائه دهند. این فناوری ها درجهت افزایش تقاضا برای غذاهای ایمن و ماندگاری بهتر طراحیشده اند. بازار سیستم های بسته بندی فعال و زیرکانه با تلفیقمواد اولیه با سیستم های بسته بندی، آینده ی خوبی را نویدمی دهند

کلیدواژه ها:

بسته بندی فعال ، بسته بندی زیرکانه ، شاخصتازگی ، RFID