برسری تحرک ذخایرپروتئین درطول جوانه زنی سه رقم گندم

پروتئین های ذخیره ای به عنوان پروتئین هایی شناخته میشوند که معمولا به تنهایی نقش بیولوژیکی درفراهم کردن ذخیره کربن نیتروژن و سولفور جهت انتقال و مصرف برای حیات ازرشد گیاهچه ایفا می کنند آنها درحدود نیمی ازپروتئین های بذر را درغلات کم پروتئین به خود اختصاص میدهند به منظور بررسی تحرک پروتئین های ذخیره ای دربذر درطول جوانه زنی ازمایشی درقالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار برروی سه رقم گندم فنیکان PMV17 سرداری انجام شد نتایج نشان داد که میزان نیتروژن به تناسب آن میزان پروتئین پروتئین هایی که ازلحاظ متابولیکی فعال هستند بعدازمرحله آبنوشی تا زمان ظهور ریشه چه افزایش می یابد بعدازجوانه زنی میزان پروتئین ها کاهش مییابد که به عنوان منبع غذایی برای جنین درحال رشد که درحال جوانه زنی است مصرف میشود اثررقم برتحرک پروتئین معنی دار بود بطوریکه دررقم فنیکان تحرک ذخایر پروتئین بیشتر بود.

کلیدواژه ها:

پروتئین های ذخیره ای ، گندم ، جوانه زنی