بررسی و ارزیابی مقایسه ای فرایند تبدیل برنج با ترکیبات مختلف ماشینهای تبدیل

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,007

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM07_165

تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391

چکیده مقاله:

بهینه سازی سیستم های تبدیل با اصلاح خشک کن ها، پوست کن ها و سفید کن ها و روشهای اپراتوری به انضام شناخت از مشخصات فیزیکی محصول در قبل و بعد از مراحل فوق میسر خواهد بود. در این تحقیق وضعیت موجود در فرایند تبدیل (مراحل خشک کردن، پوست کندن و سفید کردن) برای دو رقم (طارم و خزر) د رکارخانه های شالیکوبی حوزه ابریز هراز با ترکیبات مختلف ماشینهای تبدیل مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت. مدت زمان خشک کردن شالی در خشک کننده های ثابت بستر افقی حدود 48 ساعت بود. میزان رطوبت اولیه شالی و رطوبت نهایی ( بعد از خشک کردن) از روی تجربه تعیین می شد. میزان متوسط رطوبت اولیه شالی تحویلی کشاورز حدود 14% ( 13 الی 15 درصد) بود که بعد از خشک کردن به حدود 6 الی 7 درصد کاهش می یافت. بر اساس آزمایش مقایسه ای تبدیل، میزان ترک از 15% قبل از خشک خشک کردن به حدود 44% بعد از خشک کردن افزایش یافت. میزان سفیدی برنج بوجاری شده با درجه بالا حدود 40 بود. عموما ارقام طارم و خزر موجود در فروشگاهها دارای کیفیت خوب با میزان خرد پائین می باشند. با توجه به داده ها، د رمیزان رطوبت پائین (6 الی 7 درصد) مقدار انرژی مصرفی جزئی افزایش پیدا کرده که بالطبع نیروی بیشتری برای فرایند سفید کردن مورد نیاز بوده که به دنبال آن میزان هزینه ها افزایش می یابد. در صورت استفاده از ماشینهای اینگلبرگ، میزان ضایعات کمی و کیفی برنج در رطوبت پائین افزایش یافت.

نویسندگان

سید جعفر هاشمی

استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

رضا طباطبائی کلور

استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • کاپیک، 1376. بررسی روند تبدیل برنج در حوزه آبریز هراز، ...
  • دانشگاه شیراز، 14 الی 16 شهریور 1391 ...
  • Hashemi, J., A. Borghei, N. Shimizu, and T. Kimura. 2005 ...
  • Kunze, O.R. and S. Parsad 1978. Grain fissure potential in ...
  • Nguyen, C.N. and O.R. Kunze. 1984. Fissures related to post-drying ...
  • Perdon, A.A., B.P. Marks, T.J. Sieb enmorgen, & N.B. Reid. ...
  • Perdon, A.A., T.J. Siebenmorgen, and A. M auromoustaks _ 2000. ...
  • Siebenmorgen, T.J., Z.T. Nehus, &T.R. Arche. 1998. Milled rice breakage ...
  • Wongpornchai, S., K. Dumri, S. Jongka ewwattana, and B. Siri. ...
  • نمایش کامل مراجع