اثر دوره تابش و توان مایکروویو در خشک کردن برنج
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 116
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IFST-13-6_002
تاریخ نمایه سازی: 2 آبان 1402
چکیده مقاله:
در این تحقیق اثر توان های مختلف (۹۰، ۲۷۰ و ۴۵۰ وات) و دوره تابش یعنی زمان های روشن–خاموش (۶۰/۳۰ و ۱۲۰/۳۰ ثانیه/ثانیه) بر روی نسبت خشک شدن و صدمه دانه در خشک کردن به روش مایکروویو در دو رقم نعمت و هاشمی موردبررسی قرار گرفت. طبق نتایج به دست آمده، مدل میدیلی و همکاران بهترین پیش بینی را برای خشک کردن رقم نعمت در دوره ۶۰/۳۰ نشان داد. علاوه براین مدل Two-term برای رقم هاشمی در دوره های ۶۰/۳۰ و ۱۲۰/۳۰ و برای رقم نعمت در دوره ۱۲۰/۳۰ بهترین پیش بینی را داشت. طبق نتایج این تحقیق برای رقم هاشمی توان ۲۷۰ وات و دوره ۱۲۰/۳۰ توصیه می شود. در این شرایط شکست دانه ۱/۱۹ درصد بود. در تمام حالات درصد شکست در رقم نعمت بالای ۴۰ درصد بود و این نشان می دهد این رقم مناسب خشک کردن با مایکروویو نیست. توصیه می شود یک پیش آزمایش قبل از انجام آزمایش های مایکروویو انجام شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حسن جعفری
گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
داود کلانتری
گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
محسن آزادبخت
گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :