بررسی پتانسیل درمانی پری بیوتیک ها مقاله مروری
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 733
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_369
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
چکیده مقاله:
عبارت پره بایوتیک توسط گیبسون و رابرفروید ] 6[ به عنوان مواد تشکیل دهنده غیر قابل هضم غذا که فواید خود بر میزبان را با تحریک انتخابی رشد و / یا فعالیت یک یا تعداد محدودی از باکتری های موجود در روده بزرگ تاثیر می گذارد. معرفی کرده اند. این تعریف همپوشانی بیشتر یا کمتری با تعریف رژیم غذایی فیبردار، به استثنای انتخابی خود را برای گونه های خاص است. این انتخاب برای بیفیدوباکترها نشان داده شده است، که ممکن است مصرف موادی مانند اینولین و فروکتوالیگوساکاریدها، الیگوساکاریدهای ترانس گالاکتوسیلات، و الیگوساکاریدهای سویا ترویج شده است. بر خلاف باکتری های پروبیوتیک، کربوهیدرات های پره بیوتیک در حین پخته شدن از بین نمی روند. پریبیوتیک ها به طور عمده از الیگوساکاریدها، مولکول قند سه تا شش زنجیره ای و فیبر محلول تشکیل شده است. الیگوساکاریدها در لایه غشاء موکوس و در گیاهان، بزاق، و شیر، که بیش از 131 ترکیب مختلف از الیگوساکاریدها در شیر انسان به تنهایی برای مبارزه با میکروبهای مضر و حمایت از میکروارگانیسم هایی که برای ] سلامتی نوزادان مفیدتر می باشد یافت می شود
نویسندگان
مهدی طیارزاده
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه شهید باهنر کرمان
رحیمه عباسلو
دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :