بررسی نقش فناوری نوین روبات های خدماتی در صنعت رستوران و مهمان نوازی (سبز محور) مطالعه موردی; هتل های سازگار با محیط زیست (اکوهتل ها) و رستوران روبوشف تهران

در سال های اخیر; تکنولوژی هوش مصنوعی - فناوری های هوش مصنوعی (AI) به سرعت توانسته ماهیت تعاملات خدماتی را در صنعت رستوران و مهمان نوازی به ویژه هتل های سبز محور (اکوهتل ها) با سرعتی شتابان تغییر دهد. ازآنجایی که نقش روبات های خدماتی در برخوردهای خدماتی اهمیت فزاینده ای پیدا کرده است، ادبیات موجود به طور گسترده ای مدل پذیرش فناوری را برای درک پذیرش مشتریان از خدمات رباتیک اتخاذ کرده است. بااین حال، هنوز مشخص نیست که چگونه پاسخ های مشتریان به روبات های خدماتی در زمینه های مختلف خدمات متفاوت است. ضرورت پیدا کرده است. هدف از بررسی مطالعاتی تحقیقی این مقاله این است که چگونگی پاسخ مشتریان به فناوری های نوین به ویژه (رباتیک) در زمینه خدمات (کامل و محدود) در رستوران و هتل های سبز محور (اکوهتل ها) محدود و یا متفاوت باشد؛ زیرا بررسی این موضوع و نقش کاربردی روبات های خدماتی می تواند در انواع برخوردهای خدماتی متفاوت باشد. روش تحقیق مورد بررسی از نوع روش تحقیق تجربی است که در مواجهه با مشتریان با روبات ها در دو نوع مختلف (خدمات کامل و محدود) به دنبال پرداختن موضوع می باشد. فرضیه های اصلی این تحقیق کیفیت تعامل درک شده مشتریان با یک ربات خدماتی تاثیر مثبتی بر سودمندی درک شده آن ها از ربات خدماتی دارد. کیفیت تعامل درک شده مشتریان با یک ربات خدماتی تاثیر مثبتی بر سهولت درک شده در استفاده از ربات خدماتی دارد. نتیجه گیری و تجزیه وتحلیل مدل معادلات ساختاری (SEM) چند گروهی به ما نشان می دهد مشتریانی که تعامل با کیفیت با یک ربات خدماتی را درک می کنند، احتمالا ربات را مفید می دانند، نگرش مثبتی نسبت به استفاده از ربات خدماتی ایجاد می کنند و ارتباط کامل با ربات خدمات را تجربه می کنند. زمینه خدمات نسبت به زمینه خدمات محدود. یافته های ما ازلحاظ نظری به ادبیات مربوط به خدمات رباتیک و مدل پذیرش فناوری کمک می کند و مفاهیمی را برای ترکیب روبات های خدماتی در طراحی زمینه های مدیریت خدمات کامل و محدود در صنعت رستوران و هتل های سبز ارائه می دهد.

کلیدواژه ها:

اکوهتل ها ، رستوران ، ربات خدماتی ، فناوری ، هوش مصنوعی