بررسی عوامل اجتماعی موثر بر تلفات آب و دورریز برنج

مقادیر متنابهی از نهاده های مصرفی در فرایند تولید محصولات کشاورزی، به واسطه دور ریز مواد غذایی در زنجیزه مصرف تلف می شود. با توجه به مصرف قابل توجه آب و سایر نهاده ها در سیستم های تولید برنج و اهمیت آن در سبد غذایی خانوارها، در مطالعه حاضر، تاثیر برخی از عوامل اجتماعی مانند شغل، درآمد، تعداد اعضای خانوار و تحصیلات بر میزان دورریز و مصرف برنج بررسی شد. علاوه بر این، ارتباط میزان دور ریز برنج با تلفات آب بررسی شد. اطلاعات مورد نیاز از طریق تکمیل پرسشنامه در شهرستان های ساری، آمل و بابلسر در استان مازندران تهیه شد. میزان دور ریز برنج تقریبا ارتباط مستقیمی با میزان مصرف آن داشت. میزان دورریز برنج در خانوارهای دارای درآمد بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلیون ریال بیشتر از خانوارهای دارای درآمد کمتر از ۱۰۰ و بیشتر از ۲۰۰ میلیون ریال بود. کارکنان دولت مصرف و دور ریز کمتری نسبت به دو گروه کشاورزان و مشاغل آزاد داشتند. همچنین، مصرف و دور ریز برنج توسط افراد دارای تحصیلات دانشگاهی کمتر از سایر گروه ها بود. کمترین میزان هدر رفت آب در اثر دورریز برنج مربوط به شهرستان آمل (هر خانوار ۱۸ مترمکعب در سال) و بیشترین مقدار آن مربوط به شهرستان ساری (هر خانوار ۴۳ متر مکعب در سال) بود. براساس نتایج، کاهش دور ریز برنج و تلفات نهاده های مصرفی در فرایند تولید این محصول مستلزم ارتقای سطح آگاهی جامعه می باشد.

کلیدواژه ها:

پرسشنامه ، درآمد ، شغل ، مازندران