ارزیابی استفاده از کنجاله آفتابگردان تخمیری در جیره بر عملکرد رشد، جمعیت میکروبی ایلئوم و شاخص های خونی در جوجه های گوشتی

تاثیر کنجاله­آفتابگردان تخمیری بر عملکرد، جمعیت میکروبی و شاخص­های­خونی در جوجه­های گوشتی که با استفاده از۲۰۰ قطعه جوجه گوشتی­نر یک روزه سویه­راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و پنج تکرار (هشت قطعه در هر تکرار) به مدت ۳۹روزه مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها شامل ۱- جیره­پایه (شاهد)، ۲- جیره حاوی کنجاله ­آفتابگردان (شاهد­منفی)، ۳- جیره حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیری با قارچ آسپرژیلوس اوریزا (آسپرژیلوس اوریزا)، ۴- جیره حاوی کنجاله ­آفتابگردان تخمیری با قارچ پنی سیلیوم فونیکولسوم (پنی­سیلیوم فونیکولسوم)، ۵- جیره حاوی کنجاله ­آفتابگردان تخمیری با قارچ های آسپرژیلوس اوریزا و پنی سیلیوم فونیکولسوم (آسپرژیلوس اوریزا + پنی­سیلیوم فونیکولسوم) بود. ترکیبات شیمیایی کنجاله ­آفتابگردان، خوراک مصرفی، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل خوراک، جمعیت میکروبی ایلئوم و شاخص­های خونی اندازه­گیری شد. طی تخمیر کنجاله ­آفتابگردان میزان pH، چربی خام، پروتئین محلول و قند محلول کاهش (۰۵/۰P<) یافت. میزان پروتئین خام، اسید آمینه کل، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی افزایش (۰۵/۰P<) یافت. در کل دوره­های پرورش افزایش وزن بدن در تیمار­های تغذیه شده با خوراک تخمیری بهبود (۰۵/۰P<) یافت. در تیمار آسپرژیلوس اوریزا + پنی­سیلیوم فونیکولسوم مصرف خوراک نسبت به تیمارهای شاهد، شاهد منفی و پنی­سیلیوم فونیکولسوم کاهش (۰۵/۰P<) یافت. ضریب تبدیل خوراک در شاهد منفی در سن ۱ الی ۳۹ روزگی نسبت به سایر تیمارها افزایش (۰۵/۰P<) یافت. در قسمت ایلئوم نیز باکتری کلی فرم در تیمار های شاهد منفی، آسپرژیلوس اوریزا، آسپرژیلوس اوریزا + پنی­سیلیوم فونیکولسوم نسبت به شاهد کاهش (۰۵/۰P<) داشت، ولی تیمار پنی­سیلیوم فونیکولسوم نسبت به سایر تیمار­ها افزایش (۰۵/۰P<) داشت. در ۳۹ روزگی استفاده از خوراک تخمیری و خام موجب افزایش میزان HDL-c در تیمارهای شاهد منفی و آسپرژیلوس اوریزا + پنی­سیلیوم فونیکولسوم (۰۵/۰P<) شد. میزان LDL- c در تیمارهای آسپرژیلوس اوریزا و پنی­سیلیوم فونیکولسوم افزایش (۰۵/۰P<) یافت. براساس نتایج حاصل، استفاده از خوراک تخمیری در تغذیه جوجه­های گوشتی در کل دوره پرورش باعث بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک شده است.

کلیدواژه ها:

اسید آمینه کل ، افزایش وزن ، آسپرژیلوس اوریزا ، پنی سیلیوم فونیکولسوم ، ضریب تبدیل خوراک