اثرات فوکوئیدان مستخرج از جلبک قهوه ای بر رشد، سیستم ایمنی و دفاع آنتی اکسیدانی آبزیان

امروزه استفاده از مکمل های ایمنی در آبزی پروری به دلیل شیوع بالای بیماری ها به یک نیاز جدی تبدیل شده است. مدت هاست که محققان علاقه زیادی به یافتن محرک های ایمنی مناسب، اقتصادی و ایمن برای محیط زیست داشته اند. استفاده از این محرک ها به عنوان افزودنی های خوراک یا آب برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت در برابر عوامل بیماری زای چالش برانگیز بسیار ضروری است. پروبیوتیک ها، پر بیوتیک ها، عصاره های گیاهی، میکرو- و ماکروجلبک ها و اسانس ها به طور گسترده در آبزی پروری مورد ارزیابی قرار گرفته اند. جلبک-های قهوه ای گروه بزرگی از جلبک ها هستند که به طور گسترده در محیط های دریایی پراکنده شده اند. فوکوئیدان یک پلی ساکارید سولفاته است که از جلبک های دریایی قهوه ای جدا می شود. به دلیل خواص فیزیولوژیکی و بیولوژیکی متعددی که دارد توجه بسیاری از محقیقین را به خود جلب کرده است. فوکوئیدان استخراج شده از جلبک های قهوه ای دارای عملکردهای زیست شناختی مختلفی از جمله ضد التهابی، تعدیل کننده ایمنی، ضد تومور، ضد باکتری، ضد ویروسی، ضد انعقاد، آنتی اکسیدان، و تقویت کننده رشد است. با توجه عملکردهای زیست شناختی فوکوئیدان در این مقاله اثرات آن بر رشد، پاسخ های ایمنی، ظرفیت آنتی اکسیدانی و مقاومت در برابر بیماری گونه های مختلف آبزیان بررسی شده است.

کلیدواژه ها:

جلبک قهوه ای ، فوکوئیدان ، فعالیت های زیست شناختی ، آبزی پروری