بررسی بازده کشت قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) در بستر حاصل از برگ درخت چنار(.Platanus orientalis L)

هدف مطالعه حاضر توسعه یک مدل مدیریت پسماند و ارائه راه حل جایگزین به جای سوزاندن گسترده کلش و برگ هایخشک درختان و ترویج استفاده مجدد از زباله های گیاهی است. ار آنجا که قارچ صدفی از ظرفیت بیولوژیکی بالایی جهت رشدبر روی انواع زباله های گیاهی برخوردار است، لذا فناوری حاضر شامل کشت قارچ صدف (Pleurotus ostreatus) در زبالههای کشاورزی و شهری و تبدیل انها به محصول نهایی بسیار مغذی است. در این راستا، تاثیر نسبت های مختلف برگ چنار وکاه و کلش گندم به تنهایی و یا در ترکیب با هم بر روی سرعت میسلیوم دوانی، زمان تشکیل قارچهای اولیه، زمان آخرینبرداشت و درصد بازده بیولوژیکی در هر بستر بررسی شد. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار در سه تکرار انجامگر فت. نتایج نشان داد که هر دو تیمار L۳۰:WS۷۰ و L۵۰:WS۵۰ گزینه های ایده آلی برای استفاده از دو بستر ضایعاتیبرای پرورش قارچ هستند. در کل نسبت مساوی از برگ و کاه گندم از خاکستر کل، لیپید، پروتئین و کربوهیدرات بالاتریبرخوردار بودند. این موارد با افزایش درصد برگ کاهش یافت. یافته ها نشان داد که برگ درخت چنار در ترکیب با کاه گندم ازپتانسیل خوبی جهت رشد قارچ برخوردار است و به عنوان مکملی رایگان و رایج جهت رشد قارچ صدفی پیشنهاد می شود.

کلیدواژه ها:

برگ چنار ، قارچ صدفی ، بستر کشت ، کارایی بیولوژیکی