استخراج و شناسایی ترکیبات فیتواستروژنی، الاجیک، و سیرینژیک اسید از پوست انار

در این تحقیق از پوست تازه سه رقم انار معروف ایرانی توسط چهار حلال متفاوت به روش سوکسله عصارهگیری شد. عصارهها برای تشخیص کمی و کیفی دو نوع تانیک اسید و هفت نوع فیتواستروژن به دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) جفت شده با شناساگر مرئی فرابنفش (UV-Vis) تزریق شدند. همچنین در پژوهش انجام شده راندمان استخراج از پوست سه رقم انار و چهار حلال با یکدیگر مقایسه شدند. کمیت و کیفیت ترکیبات بررسی شده در عصارهها ازطریق مقایسه زمان بازداری استانداردهای متناظر ترکیبات و با روش تزریق استاندارد خارجی به دستگاه مشخص شدند. نتایج آزمایش ها نشان داد در میان حلالها مخلوط مساوی از چهار حلال آب، اتانول، استون، و اتیلاستات و در بین ارقام انار رقم پوست گلی ملس ساوه بیشترین میانگین راندمان استخراج را داشته اند. نتایج آزمایش های دستگاه کروماتوگرافی بیانگر این است که در بین هفت فیتواستروژن فقط سه فیتواستروژن استریول (تا ۴۵/۷ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم پوست تازه)، تستسترون، و استرادیول (تا ۴۳/۸ میلی گرم در ۱۰۰ گرم پوست تازه) در مقدار قابل قبول تقریبا در تمامی نمونهها شناسایی شدند. در بین دو نوع تانیک اسید، الاجیک اسید در کمیتی بسیار بالا (تا ۰/۱۰۳ میلی گرم در ۱۰۰ گرم پوست تازه)، و در تمامی عصارهها و سیرینژیک اسید نیز در اغلب نمونهها شناسایی شدند.

کلیدواژه ها:

استریول ، استون ، الاجیتانن ، سوکسله ، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا