بررسی وضعیت نیترات در آب آشامیدنی و سبزیجات در شهرستان های سوادکوه و سیمرغ و ارتباط آن با شیوع سرطان های گوارشی

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 223

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JESJ-47-4_005

تاریخ نمایه سازی: 9 آذر 1401

چکیده مقاله:

یکی از موضوعات بحث برانگیز در خصوص آلودگی منابع آب و محصولات کشاورزی، ارتباط بین مصرف نیترات و خطر سرطان می باشد. در این پژوهش ابتدا دو منطقه با بروز بالا (شهرستان سوادکوه) و بروز پایین (شهرستان سیمرغ) مشخص و اطلاعات بیماران سرطانی بین سال های ۱۳۹۵-۱۳۹۳ تهیه گردید. غلظت نیترات در ۳۰ نمونه سبزیجات و آب آشامیدنی هر شهرستان آنالیز گردید. نتایج نشان داد باقیمانده نیترات در سبزیجات مصرفی شهرستان های سوادکوه، شامل گوجه فرنگی، خیار و سیر (به ترتیب با غلظت های ۲۵۱، ۲۶۴ و ۳۳۹۸ میلی گرم در کیلوگرم وزن تازه)، و سیمرغ شامل گوجه فرنگی، خیار و سیر (به ترتیب با غلظت های ۱۶۱، ۱۶۵ و ۲۲۵۹ میلی گرم در کیلوگرم وزن تازه) بیشتر از مرز بیشینه (به ترتیب ۱۲۰، ۹۰ و ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم) بود. بیشترین و کمترین غلظت نیترات در هر دو شهرستان سوادکوه و سیمرغ به ترتیب در سبزیجات سیر و پیاز مشاهده شد. غلظت نیترات آب آشامیدنی در سوادکوه و سیمرغ به ترتیب ۸/۱۵ و ۳/۱۰ میلی گرم در لیتر بود. در هر دو شهرستان غلظت نیترات آب زیر حد مجاز بود که نقشی در بروز سرطان های گوارشی نداشتند. بین غلظت نیترات در اسفناج، سیر، شاهی و پیاز و بروز سرطان های گوارشی رابطه معنی دار آماری مشاهده شد.

نویسندگان

سیده نگین شریعت پناهی

گروه علوم آب وخاک، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اصفهان (خوراسگان)، اصفهان، ایران

مهران هودجی

گروه علوم آب وخاک، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اصفهان (خوراسگان)، اصفهان، ایران

مجتبی محمودی

بخش تحقیقات خاک و آب، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی مازندران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران

رضا علیزاده نوائی

مرکز تحقیقات سرطان گوارش، دانشگاه علوم پزشکی مازندران، ساری، ایران

ملیحه طالبی اتوئی

مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی مازندران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • امامی، ع، (۱۳۷۵). روشهای تجزیه گیاه جلد اول، موسسه تحقیقات ...
  • بهرامی، ن؛ جلالی، م؛ زارع، ع، (۱۳۹۹). تاثیر منابع مختلف ...
  • پورمقیم، م؛ خوش طینت، خ؛ صادقی مکی، ا؛ کمیلی فنود، ...
  • پیرصاحب، م؛ شرفی، ک؛ مرادی، م، (۱۳۹۲). بررسی میزان نیتریت ...
  • تابنده، ل؛ صفرزاده شیرازی، ص، (۱۳۹۷). بررسی تجمع نیترات و ...
  • جان بابایی، ق؛ عنایتی، ا؛ اعرابی، م؛ یعقوبی اشرفی، م؛ ...
  • جلالی، م؛ صالحی چگنی، ن، (۱۳۹۹). تاثیر مثبت سلنیوم بر ...
  • صالحی فرد، ع؛ اسکندری، ف، (۱۳۹۹). بررسی رابطه نیترات آب ...
  • فاطمی قمشه، ا؛ نظامی، س، (۱۳۹۹). بررسی وضعیت نیترات در ...
  • فخری، م؛ اصغری مقدم، ا؛ برزگر، ر، (۱۳۹۴). بررسی غلظت ...
  • قیصری، م؛ هودجی، م؛ نجفی، پ؛ عبدالهی، آ، (۱۳۸۶). بررسی ...
  • موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، (۱۳۹۲). مرز بیشینه مانده ...
  • Alexander J. (۲۰۰۸). Nitrate in vegetables: Scientific opinion of the ...
  • Camargo JA, Alonso A, Salamanca A. (۲۰۰۵). Nitrate toxicity to ...
  • DES. (۲۰۰۶). Nitrate and Nitrite: Health Information Summary; Environmental Fact ...
  • Galloway JN, Cowling EB. (۲۰۰۲). Reactive nitrogen and the world: ...
  • Ghaffari HR, Nasseri S, Yunesian M, Nabizadeh R, Pourfarzi F, ...
  • Gilchrist M, Winyard PG, Benjamin N. (۲۰۱۰). Review; Dietary nitrate ...
  • Hajiahmadi M, Shokri-Shirvani J, Moslemi D, Hasanzadeh S, Sajadi Kaboodi ...
  • Lowe C, Kurscheid J, Lal A, Sadler R, Kelly M, ...
  • Lundberg JO, Govoni M. (۲۰۰۴). Inorganic nitrate is a possible ...
  • Mitsui T, Kondo T. (۲۰۰۲). Assessing nitrate metabolism in the ...
  • Seilsepour M. (۲۰۲۰). Study of nitrate concentration in Varamin plain ...
  • Sheikhy Narany T, Ramli, MF, Aris, A Z, Sulaiman WNA, ...
  • Sobko T, Marcus C, Govoni M, Kamiya S. (۲۰۱۰). Dietary ...
  • Taghipour H, Hemmati S, Faramarzi E, Somi MH, Dastgiri S, ...
  • Taneja P, Labhasetwar P, Nagarnaik P, Ensink JHJ. (۲۰۱۷). The ...
  • VanGrinsven HJ, Rabl A, De kok TM. (۲۰۱۰). Estimation of ...
  • Ward, MH, Jones RR, Brender JD, De Kok TM, Weyer ...
  • WHO. Nitrates, Nitrites and N-Nitrozo Compounds. Geneva: World Health Organization; ...
  • Ziarati P, Zendehdel T, Bidgoli SA. (۲۰۱۴). Nitrate Content in ...
  • نمایش کامل مراجع