بررسی تاریخچه هتل و بررسی انواع هتل ها در صنعت توریسم

از هزاران سال قبل راه ها شریان های ارتباطی با کشورهای بیگانه بوده اند و در مسیر آنها مهمان خانه ها - پانسیون ها و هتل هابوده اند. گرچه واژه هتل از زبان فرانسه اقتباس شده اما ریشه آن در زبان لاتین است. در اصل به معنی اتاق در یک خانه رومی است اما چنان که رائول شروت در کتاب هتل ها اشاره می کند ریشه های کهن تر این کلمه به افسانه های یونان باستان باز می گردد . ریشه کلمات هتل هوتل یا هاست به الهه هستیا باز می گردد. زئوس قسمت مرکزی خانه اجاق را در اختیار او گذاشته بود.مکان دایره شکلی در مگارن باز (حیاط داخلی میکنی ها) که آتشی در آن روشن بود و میهمانان را بسان محراب در کلیسا به سوی آن فرا می خواند. گویی به میهمانان خوشامد می گفت...« در حالی که تصور مهمانخانه - پانسیون یا مهمان پذیر در ذهن ما ساختمان های کوچکی با تجهیزات ساده اند هتل مجموعه ای از خدمات ویژه برنامه ریزی شده است . به مرور زمان واژه هتل کاملا متداول شد. در فرانسه منازل دوم حکمرانان که برای مدت کوتاهی در آن اقامت می کردندعنوان هوتل داشت . بعد از انقلاب فرانسه این واژه همه بناهای مهم عمومی را در بر گرفت و حتی امروز شهرداری ها هم (هتل دو ویل) نامیده می شوند .