بهینه سازی تولید فرمانتوری اسید لاکتیک از ضایعات سیب زمینی

دراین تحقیق تولید اسیدلاکتیک درفرمانتور 100 لیتری موجود در شرکت فناوری زیستی رازی اردبیل و با استفاده از هیدرولیز ضایعات سیب زمینی به عنوان پایهکربنی صورت گرفت بهینه سازی از طریق پیدا کردن زمانی که باکتری بیشترین شتاب رشد را داشت ساعت 5.5 بعد از تلقیح و دستیابی به شرایط محیط کشت درآن زمان میزان پایه های کربنی و ازتی که با انجام آزمایش CHN نمونه در آزمایشگاه پژوهشگاه نفت به ترتیب 36.6 و 3.3 درصد درماده خشک محیط کشت به دست آمد و PH برابر با 6 و حفظ این شرایط انجام گرفت .