تاثیر کفیر و عصاره نعناع فلفلی در آب آشامیدنی بر عملکرد رشد، کیفیت گوشت، پروفیل لیپیدی، هورمون های تیروئیدی و هورمون تستوسترون در بلدرچین ژاپنی گوشتی

در این  پژوهش، تاثیر کفیر و نعناع در آب آشامیدنی بر عملکرد رشد، پروفیل لیپیدی، هورمون های تیروئیدی و هورمون تستوسترون در بلدرچین ژاپنی بود. آزمایش با تعداد ۴۰۰ قطعه بلدرچین یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی با ۱۶ واحد آزمایش شامل ۴ تیمار، ۴ تکرار و تعداد ۲۵ قطعه جوجه بلدرچین (نر وماده) در هر تکرار انجام شد. تیمارها شامل: تیمار ۱: آب (گروه شاهد)، تیمار ۲: آب +نعناع ۵/۰ درصد، تیمار ۳: آب +کفیر ۲ درصد، تیمار ۴: آب + نعناع ۵/۰ درصد+کفیر ۲ درصد. روز ۳۵ آزمایش، به طور تصادفی از دو قطعه بلدرچین از هر پن بستری خون گرفته شد، و پس از جدا کردن پلاسما، فراسنجه های خونی اندازه گیری شد. تفاوتی معنی داری بین تیمارها آزمایشی در مصرف خوراک وجود نداشت. بالاترین افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی مربوط به تیمار ۴ در هفته سوم و چهارم نسبت به تیمار شاهد مشاهده شد (۰۵/۰>P). غلظت کلسترول کل در تیمار ۴، نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت (۰۵/۰>P)، ولی تفاوت معنی داری بین تیمارهای ۲ و ۳ مشاهد نشد. غلظت تری گلسیرید در تیمار ۴ نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت (۰۵/۰>P)، با این وجود تفاوت معنی داری بین تیمار ۴، ۳ و ۲ مشاهد نشد. غلظت LDL در تیمار ۳ و ۴ به طور معنی داری نسبت به گروه شاهد کاهش و HDL افزایش یافت. غلظت گلوکز تحت تاثیر هیچ کدوم از تیمار های آزمایشی قرار نگرفت (۰۵/۰P). غلظت هورمون های تیروئیدی و کیفیت گوشت تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (۰۵/۰