اثرات پس از برداشت چیتوزان ،کلرید کلسیم و سولفات کلسیم بر کیفیت و کاهش وزن میوه گواوا
محل انتشار: اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,928
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MAST01_1044
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1391
چکیده مقاله:
گواوا «Psidium guajava » معروف به سیب گرمسیری از میوه های معروف در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری بوده و کشت آن در استان هرمزگان و سیستان و بلوچستان از قدمت زیادی برخوردار است میوه گواوا فراز گراست میوه رسیده گواوا از انبارداری ضعیفی برخوردار بوده و میوه برداشت شده آن در مرحله رسیدن فیزیولوژیکی نیز در انبار به سرعت رسیده و نرم می شود. هدف از این پژوهش حفظ کیفیت میوه و جلوگیری از کاهش وزن گواوا با استفاده از تیمارهای حاوی کلسیم و چیتوزان بوده است. بدین منظور طی مرداد ماه میوه گواوا رقم محلی در مرحله رسیدن فیزیولوژیکی برداشت شد و با چیتوزان به غلظت صفر، یک و دو درصد، کلرید کلسیم صفر، 5/2 و5 درصد و سولفات کلسیم صفر، 5/2و5 درصد تیمار شدند و سپس میوه ها بدون پوشش در دمای 10 درجه سانتیگراد برای مدت 14 روز نگهداری شدند . بر اساس نتایج تیمارهای حاوی کلسیم کاهش میزان PH افزایش اسید کل، اسکوربیک اسید، کاروتنوئید و غلظت کلسیم گردیدند. در حالیکه تیمارهای حاوی چیتوزان افزایش مقدار کل مواد جامد محلول، اسکوربیک اسید، کاروتنوئید و جلوگیری از کاهش وزن را به همراه داشتند. از مجموع نتایج تیمارهای حاوی چیتوزان همراه با غلظت 5/2 درصد کلسیم بهترین تاثیر را بر عمر انباری گواوا داشتند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم محمدی نژاد
کارشناس سازمان جهاد کشاورزی هرمزگان
عبدالحسین ابوطالبی
استادیار گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی جهرم
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :