برخی فاکتورهای ضدمغذی در تغذیه دام

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 333

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI28_224

تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1400

چکیده مقاله:

تغذیه یکی از عوامل اصلی محرک عملکرد تولید، بهرهوری و پیشرفت صنعت دام است . امروزه یکی از مشکلات اصلی در تولید دام، کاهش هزینه های تغذیه و بهبود کیفیت محصولات می باشد. استفاده از خوراکهای نامتعارف ممکن است به کاهش هزینه خوراک و اثرات زیست محیطی کمک کند. مشکل تغذیه چنین موادی این است که دارای سطوح مختلفی از فاکتورهای ضدمغذی هستند که محصولات متابولیک آنها می توانند در دسترس بودن یک یا چند ماده مغذی را کاهش دهند. این فاکتورهای ضدمغذی شامل ترکیبات فنلی ، فیتاتها، تانن ها، ساپونین ها و اگزلات، مکانیسم های خاص خود را در کاهش دسترسی مواد مغذی دارند. با این حال، روشهای زیادی با هدف کاهش اثرات مضر این مواد ضدمغذی انجام می شود. این روشها می تواند شامل حرارت دادن، تیمار کردن با پلی اتیلن گلیکول و یا قارچ باشد که بسته به هر منطقه متفاوت می باشند.

نویسندگان

مژگان مظهری

دانشیار تغذیه طیور، گروه علوم دامی ، دانشگاه جیرفت ، جیرفت ، ایران

زهرا رنجبری نسب

دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه طیور، گروه علوم دامی ، دانشگاه جیرفت ، جیرفت ، ایران