بازار جهانی افزودنی های جدید خوراکی و طعم دهنده ها

اغلب افزودنی های غذایی شامل مواد رنگ دهنده و طعم دهنده ها، مواد ویتامینی ، مواد معدنی ، توکسیبان ها می باشند که به صورت مکمل های افزودنی در تغذیه انسان و دامها، طیور و آبزیان و حیوانات خانگی کاربرد گسترده ای پیدا کرده اند. در این میان وجود منابع گیاهان دارویی ، پودر انواع میوه جات و سبزیجات در داخل کشور و تولید اسانس ها و عصاره های گیاهی جایگزین آنتی بیوتیک توسط شرکت های دانش بنیان در داخل کشور نیز از اهمیت شایان توجهی برخوردار شده است .آمریکا، اروپا و آسیا سه مرکز بزرگ تولید و بازار فروش محصولات افزودنی هستند. بازار جهانی فروش محصولات خارجی افزودنی های خوراکی در کشورهای آسیای میانه روز به روز بیشتر می شود و این در حالی است که تقریبا ۷۰ درصد محصولات افزودنی های خوراکی در ایران، وارداتی هستند. در کنار کاهش واردات، دانش فنی و فنآوری محصولات گیاهی و تولید مکمل ها نیز باید وارد کشور شود و حمایت و تسهیلات کافی در اختیار تولیدکنندگان افزودنیهای خوراکی قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

مواد ویتامینی ، مواد معدنی ، توکسیبان ها ، پودر گیاهی ، ایوبیوتیک ها.