بررسی روش های استخراج رنگ زرشک

اغلب رنگ های استفاده شده در صنعت غذا منبع شیمیایی دارند و به دلیل اثرات زیانبار استفاده از مواد شیمیایی ، امروزه گرایش به س مت استفاده از رنگ های طبیعی است .در راستای ای

کلیدواژه ها:

رنگ های طبیعی ، زرشک ، آنتوسیانین ، استخراج