ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

خصوصیات فیزیکو شیمیایی روغن تخم گوجه فرنگی

سال انتشار: 1389
کد COI مقاله: NOILP03_366
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 2,329
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله خصوصیات فیزیکو شیمیایی روغن تخم گوجه فرنگی

مریم فهیم دانش - استادیار علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر قدس. کیلومتر

چکیده مقاله:

آزمایشات متعدد فیزیکی و شیمیایی برای شناسایی ترکیبات روغن استخراج شده از تخم گوجه فرنگی ها انجام شد. روغن کل تخم گوجه فرنگی حدود 35 درصد وزن خشک دانه را تشکیل می دهد. این روغن نباتی دارای میزان سولفور و محتوای خاکستر کم و ویسکوزیته بالایی بود.آزمایش ترکیب اسید چرب این روغن نشان داد که اسید لینولئیک با 56/12% غالبترین اسید چرب این روغن می باشد.

کلیدواژه ها:

روغن هسته گوجه فرنگی، خصوصیات فیزیکی، ترکیب اسید چرب

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NOILP03_366 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/131633/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فهیم دانش، مریم،1389،خصوصیات فیزیکو شیمیایی روغن تخم گوجه فرنگی،سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی،تهران،https://civilica.com/doc/131633

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1389، فهیم دانش، مریم؛ )
برای بار دوم به بعد: (1389، فهیم دانش؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • _ 2003 A. Adhvaryu, S.Z. Erhan and J.M Perez, Wax ...
  • AOAC1993 AOAC, 1993 Section C: Commercial Fats and Oil. American ...
  • _ 1992 A. Avelino, H.T. Avelino, J.C. Roseiro and M.T.A. ...
  • Directive2003 Directive 2003/30/EC. Official Journa of the European Union, L123/42, ...
  • _ 1982 E. Goering, W. Schwab, J. Daugherty, H. Pryde ...
  • Liadakis_1999 G. Liadakis, Utilization of Tomato Industry By-products, Ntua Publications ...
  • Sekliziotis_2003 Sekliziotis, S., 2003. Global Agriculture Information Network Report #GR3012, ...
  • _ 1998 D.S. Sogi and A.S. Bawa, Dehydration of Tomato ...
  • _ D.S. Sogi, A.S. Bawa and S.K Garg, Sedimentation system ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 1,789
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی