بررسی روند تجزیهپذیری و فراسنجههای پروتئین بر اساس سیستم کربوهیدرات و پروتئین خالص کرنل کنجاله آفتابگردان

آزمایشی جهت بررسی روند تجزیهپذیری ماده خشک کنجاله آفتابگردان و بررسی بخشهای پروتئینی آن بر اساس سیستم کربوهیدرات و پروتئین خالص کرنل در دو مرحله انجام شد. مرحله نخست اندازهگیری تجزیهپذیری کنجاله آفتابگردان در 0، 2، 4، 8، 16 ، 24 ، 48 و 72 ساعت پس ازتغذیه و مرحله دوم اندازهگیری فراسنجههای پروتئین بر اساس سیستم کربوهیدرات و پروتئین خالص کرنل. نتایج مرحله اول آزمایش بیانگر مقدار%21/31 برای بخش سریع تجزیه و 26 / 47 % برای بخش کند تجزیه بود. میزان تجزیهپذیری موثر کنجاله آفتابگردان در سرعتهای عبور 2%، 5% و 8%بهترتیب برابر 73 / 53 %، 63 / 43 % و 25 / 43 % بود. نتایج مرحله دوم نشان داد که نیتروژن غیرمحلول در شوینده خنثی و نیتروژن محلول در شوینده اسیدی 35 / 2% و 95 / 1% بود. بخشهای B1 و B2 بهترتیب 69 / 23 % و 73 / 75 % بود. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد که با توجه به مقادیرفراسنجههای تجزیهپذیری و بخشهای پروتئین آن، این کنجاله را میتوان به عنوان یک منبع پروتئینی مفید برای نشخوارکنندگان معرفی کرد

کلیدواژه ها:

کنجاله آفتابگردان ، تجزیهپذیری ، پروتئین ، CNCPS