بررسی اثرات مکمل ال-گلوتامین بر عملکرد و ریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی

  در این پژوهش اثرات افزودن مکمل ال-گلوتامین بر عملکرد و ریخت­شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی بررسی شد. ۱۹۲ قطعه جوجه خروس گوشتی یکروزه از سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار، ۴ تکرار و ۱۲ قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی مورد استفاده قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی از نظر مقدار انرژی و پروتئین یکسان و دارای سطوح مختلف مکمل ال-گلوتامین (۰، ۵/۰، ۱ و ۵/۱ درصد) به ترتیب در گروه شاهد و سه گروه دیگر آزمایشی بودند که در ۲۱ روز ابتدایی دوره پرورش در اختیار جوجه های گوشتی قرار گرفتند. نتایج بدست آمده نشانگر بهبود وزن بدن و میانگین افزایش وزن روزانه جوجه های گوشتی در اثر مصرف جیره دارای ۱ درصد مکمل گلوتامین در مقایسه با تیمار شاهد بود ( ۰۵/۰ P< ). وزن نسبی دوازدهه و ژژنوم در جوجه هایی که جیره حاوی ۱ یا ۵/۱ درصد گلوتامین را دریافت نمودند، بیشتر از تیمار شاهد بود ( ۰۵/۰ P< ). بررسی های ریخت شناختی نشان داد که مصرف ۱ یا ۵/۱ درصد گلوتامین ارتفاع و مساحت سطح پرزهای دوازدهه و ژژنوم را در جوجه های گوشتی افزایش داد ( ۰۵/۰ P< ). تراکم سلول های گابلت تحت تاثیر افزودن مکمل گلوتامین به جیره قرار نگرفت. نتایج این پژوهش نشان داد که افزودن ۱ درصد مکمل گلوتامین به جیره در ۲۱ روز اول دوره پرورش، سبب بهبود عملکرد و ویژگی­های ریخت­شناختی روده کوچک جوجه های گوشتی شد.

کلیدواژه ها:

Broiler ، L-glutamine ، Performance ، Small intestinal morphology ، جوجه گوشتی ، ال-گلوتامین ، عملکرد ، ریخت شناسی روده کوچک