The Effect of Replacing Honey with Sugar on Oxidative Stability Properties of Pistachio Butter
محل انتشار: فصلنامه پسته و سلامت، دوره: 3، شماره: 4
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 220
فایل این مقاله در 17 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_PHJ-3-4_004
تاریخ نمایه سازی: 8 خرداد 1400
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Ahmad Shakerardekani
Pistachio Research Center, Horticultural Sciences Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Rafsanjan, Iran
Khosro Behmaram
Research Institute of Food Science and Technology, Mashhad, Iran
Aram Bostan
Research Institute of Food Science and Technology, Mashhad, Iran