ارائه اصولی جهت نگهداری سیب (Malus domestica) در سردخانه ها در مناطق مختلف
محل انتشار: اولین همایش ملی کشاورزی، منابع طبیعی و دامپزشکی
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 351
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGRONOMY01_075
تاریخ نمایه سازی: 29 اردیبهشت 1400
چکیده مقاله:
آدمی از دیر باز با بهره گیری از سرمای طبیعی برای نگهداری مواد خوراکی آشنا بوده و از آن بهره می گرفته است. با افزایش تجربه و دانش آدمیان و گسترش بهرهگیری از دانشها و فنون کم کم بهره گیری از سرمای مصنوعی جای خود را در صنعت نگهداری مواد خوراکی باز کرد و روز به روز بر گستره این بهره گیری افزوده گشت. از آنجا که همیشه و در هر زمینه بهره گیری بهینه از نیروی انسانی، تجهیزات و سرمایه گذاری ها مستلزم رعایت موارد علمی و تجربی روز می باشد. هدف از این پژوهش ارائه اصولی مطابق با استاندارها به منظور نگهداری سیب در سردخانه برای عرضه در خارج از فصل میباشد، که رعایت آنها در مرحله برداشت، جور کردن، حمل به سردخانه، در طول مدت نگهداری و هنگام خروج میوه از سردخانه موجب حفظ هر چه بیشتر تازگی و ویژگیهای خاص رقم سیب مورد عمل خواهد بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمدجواد رهنما
دانشجوی کارشناسی گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جهرم، صندوق پستی: ۱۱۱ - ۷۴۱۳۵ ،جهرم، ایران،
احسان هوشیار
استادیار گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جهرم، صندوق پستی: ۱۱۱ - ۷۴۱۳۵ ، جهرم، ایران