شناسایی گونه های Fusarium موجود در پسته کاری های استان یزد

جنس فوزاریوم شامل بسیاری از گونه های بیماریزای گیاهی می باشد که دامنه وسیعی از گیاهان میزبان را آلوده میکند، این قارچ انتشار وسیعی در تمام نواحی جهان داشته و بسیاری از گونه های آن به صورت کلامیدوسپور در خاک، بافت و یا بصورت میسیلیوم فعال و غیر فعال در بقایای میزبان و مواد آلی بسر می برند((۱ ، گونه های مختلف فوزاریوم علاوه بر بیماریزایی روی گیاهان و محصولات عمده سبب آلودگی های میکوتوکسیکوز و مایکوتیک در انسان و حیوانات می شوند، همچنین آزمایشات مختلف نشان داده که توکسین های ناشی از این قارچ ها سبب سرطان زایی در حیوانات می شوند .(۲)گونه های مختلف جنس Fusarium در کنار گونه های Aspergillus و Penicillium به عنوان سه گروه اصلی قارچ های تولید کننده میکوتوکسین در محصولات غذایی محسوب می شوند. تریکوتسین ها، زئارالنون و فومونیزین ها مهمترین توکسین های تولیدی توسط گونه های مختلف فوزاریوم در سرتاسر جهان در دانه های غلات، غذای دامها محسوب می شوند. سایر میکوتوکسین های مهم تولیدی توسط گونه های مختلف فوزاریوم شامل مونیلیفرمین و فوزاریک اسید است .(۳)باتوجه به کویری بودن بخش وسیعی از کشور، کشت پسته به عنوان یک گیاه مقاوم بسیار مورد توجه قرار دارد. سطح زیر کشت و آمار موجود مربوط به صادرات این محصول، نشان میدهد که پسته در بین محصولات باغی، از اهمیت اقتصادی زیادی برای ایران برخوردار است، اما در مراحل مختلف تولید پسته از مزرعه تا انبار، آلودگی با میکروارگانیسم های مختلفی از جمله قارچ ها سبب کاهش کیفیت و بازار پسندی و بیماری زایی در محصول می شود، بطور مثال که گونه های F. proliferatum و F. verticillioides در نمونه های پسته تولید کننده توکسین فومونیزین B۱ و F. oxysporum تولید کننده توکسین های T-۲، HT-۲ و diacetoxyscirpenol می باشند .(۴) از این جهت شناسایی گونه های فوزاریوم موجود در زمینهای زیر کشت پسته حایز اهمیت می باشد، در این تحقیق سعی شده است تا گونه های فوزاریوم جدا شده از باغات پسته استان یزد مورد بررسی و شناسایی قرار گیرند.