ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مطالعه خصوصیات زراعی و بیوشیمیایی پروتئین های دانه در ژنوتیپ های مختلف سویا [Glycine Max (L.) Merrill]

محل انتشار: فصلنامه علوم و تحقیقات بذر ایران، دوره: 7، شماره: 3
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 302

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1212056

شناسه ملی سند علمی:

JR_JMS-7-3_010

تاریخ نمایه سازی: 26 اردیبهشت 1400

چکیده مقاله:

دانه سویا یکی از منابع اصلی تولید روغن و پروتئین در جهان محسوب می­شود. از طرفی دیگر دانه سویا به جهت پروتئین­های مطلوب و ارزان یکی از مهم­ترین منابع پروتئینی است که به­طور مستقیم و یا غیر مستقیم (در صنعت دامپروری) در جیره غذایی انسان قرار دارد. در این تحقیق برخی از خصوصیات زراعی (مانند ارتفاع بوته، تعداد شاخه، تعداد غلاف­ها، وزن دانه، عملکرد دانه و زمان رسیدن) و همچنین خصوصیات کیفی دانه (شامل میزان پروتئین­های قابل حل، میزان بازدارنده­های پروتئازی و میزان پروتئین لکتین) در شش لاین موتانت و نه رقم زراعی مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که لاین­های موتانت ۰۳۲-۲۴۰-D-P۴ و ۰۳۲-۲۴۰-D-P۱ علاوه بر صفات زراعی مطلوب، دارای پتانسیل بالایی در عملکرد دانه می­باشند. از نظر خصوصیات کیفی پروتئین­های دانه نیز ارقام زراعی نکادر و کاسپین به­ترتیب بیش­ترین میزان پروتئین و همچنین بیش­ترین میزان پروتئین­های ذخیره­ای آلبومین و گلوبولین را دارا بودند. همچنین ارزیابی میزان فاکتورهای ضد تغذیه­ای نیز مشخص نمود که لاین­های موتانت به­همراه رقم زراعی آرین در مقایسه با ارقام رایج زراعی کم­ترین میزان بازدارنده­های پروتئازی (PIA) و پروتئین لکتین (HAU) را دارا می­باشند. به­طور کلی نتایج این تحقیق نشان داد که لاین موتانت ۰۳۲-۲۴۰-D-P۴ در مقایسه با دیگر ارقام رایج زراعی با عملکرد دانه بیش­تر و همچنین با کم­ترین میزان فاکتورهای ضدتغذیه­ای می­تواند به­عنوان واریته جدید مورد مطالعه بیش­تری قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مهدی عارف راد

دانشجوی دکتری ژنتیک مولکولی و مهندسی ژنتیک، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، پژوهشکده ژنتیک و زیست فناورری طبرستان، ساری، ایران

نادعلی بابائیان جلودار

استاد، گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

قربانعلی نعمت زاده

استاد، گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، پژوهشکده ژنتیک و زیست فناوری طبرستان، ساری، ایران

علی دهستانی

استادیار، گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، پژوهشکده ژنتیک و زیست فناوری طبرستان، ساری، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Adams, M.R., Golden, D.L., Franke, A.A., Potter, S.M., Smith, H.S. ...
  • Amiri, A.M., Faraji, A., Ajamnorozei, H. and Payghamzadeh, K. ۲۰۱۳. ...
  • Armour, J.C., Perera, R.L.C., Bucham, W.C. and Grant, G. ۱۹۹۸. ...
  • Becker-Ritt, A.B., Mulinari, F., Vasconcelos, I.M. and Carlini, C.R. ۲۰۰۴. ...
  • Bradford, M.M. ۱۹۷۶. A rapid and sensitive method for quantification ...
  • Carrao-Panizzi, M.C., Kwanyuen, P., Erhan, S.Z. and Lopes, I.D.O.N. ۲۰۰۸. ...
  • Ciabotti, S., Silva, A.C.B.B., Juhasz, A.C.P., Mendonca, C.D., Tavano, O.L., ...
  • Cober, E.R. and Voldeng, H.D. ۲۰۰۰. Developing high-protein, high yield ...
  • De Muelenaere, H.J.H. ۱۹۶۴. Effect of heat treatment on the ...
  • Fasina, Y.O., Classen, H.L., Garlich, J.D., Swaisgood, H.E. and Clare, ...
  • Fehr, W.R., Hoeck, J.A., Johnson, S.L., Murphy, P.A., Nott, J.D., ...
  • Friedman, M. and Brandon, D.L. ۲۰۰۱. Nutritional and health benefits ...
  • Ghanbari, S., Nooshkam, A., Fakheri, B.A. and Mahdinezhad, N. ۲۰۱۸. ...
  • Gu, C., Pan, H., Sun, Z. and Qin, G. ۲۰۱۰. ...
  • Hymowitz, T. and Kaizuma, N. ۲۰۰۸. Dissemination of soybeans (Glycine ...
  • Iqbal, S., Mahmood, T., Tahira, M., Ali, M., Anwar, M. ...
  • Kitamura, K. ۱۹۹۵. Genetic improvement of nutrition and food processing ...
  • Krishnan, H.B., Kim, W., Jang, S. and Kerley, M.S. ۲۰۰۹. ...
  • Krishnan, H.B., Natarajan, S.S, Mahmoud, A.A. and Nelson, R.L. ۲۰۰۷. ...
  • Lajalo, F.M. and Genevese, M. ۲۰۰۲. Nutritional significance of lectins ...
  • Lee, H.S., Shin, Y.W., Kim, J.G. and Park, Y.H. ۲۰۰۴. ...
  • Liener, I.E. ۱۹۹۵. Possible adverse effects of soybean anticarcinogens. Journal ...
  • Liener, I.E. ۱۹۹۶. Effects of processing on antinutritional factors in ...
  • Liener, I.E. and Kakade, M.L. ۱۹۸۰. Protease Inhibitors. In: Liener, ...
  • Lin, P., Ye, X. and Ng, T.B. ۲۰۰۸. Purification of ...
  • Liu, K. ۲۰۰۰. Expanding soybean food utilization. Journal of Food ...
  • Livingstone, D., Beilinson, V., Kalyaeva, M., Schmidt, M.A., Herman, E.M. ...
  • Malik, M.F., Ashraf, M.U., Qureshi, A.S. and Khan, M.R. ۲۰۱۱. ...
  • Mandal, S., Sahana, N., Rajarani, A.P. and Santha, I.M. ۲۰۱۳. ...
  • Norton, G. ۱۹۹۱. Proteinase inhibitors. In: D’Mello, F.J.P., Duffus, C.M., ...
  • Novak–Hajosa, M., Szamosb, J., Gasztonyib, M. and Hajosb, G.Y. ۲۰۱۰. ...
  • Pesic, M., Vucelic-Radovic, B., Barac, M., Stojanovic, S. and Nedovic, ...
  • Sano, K. and Ogawa, H. ۲۰۱۴. Hemagglutination (inhibition) assay. Methods ...
  • Schmidt, M.A., Hymowitz, T. and Herman, E.M. ۲۰۱۵. Breeding and ...
  • Schulze, H., Saini, H.S., Huisman, J., Hessing, M., Van Der ...
  • Sharma, S., Kaur, M., Goyal, R. and Gill, B.S. ۲۰۱۴. ...
  • Silva, M.S., Naves, M.M.V., Oliveira, R.B.D. and Leite, O.D.S. ۲۰۰۶. ...
  • Taski-Ajdukovic, K., Djordjevic, V., Vidic, M. and Vujakovic, M. ۲۰۱۰. ...
  • Yasothai, R. ۲۰۱۶. Antinutritional factors in soybean meal and its ...
  • Zarkadas, C.G., Gagnon, C., Gleddie, S., Khanizadeh, S., Cober, E.R. ...
  • Zarkadas, C.G., Voldeng, H.D., Yu, Z.R. and Choi, V. ۱۹۹۹. ...
  • Zilic, S., Sredojevic. S., Bozovic, I. and Jovanovic, M. ۱۹۹۸. ...
    • نمایش کامل مراجع