تاثیر کنجاله کلزای تخمیری بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های خونی، کانی شدن ‏استخوان درشت نی و خصوصیات روده جوجههای گوشتی

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 314

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJAS-51-1_007

تاریخ نمایه سازی: 8 اردیبهشت 1400

چکیده مقاله:

این پژوهش با هدف بررسی اثرات تخمیر بر خصوصیات غذایی کنجاله کلزا (با استفاده از لاکتوباسیلوس فرمنتوم و باسیلوس سابتیلیس و آسپرژیلوس اوریزا) و همچنین مقایسه کنجاله کلزای فرآورینشده با کنجاله کلزای تخمیری بر عملکرد رشد جوجههای گوشتی صورت گرفت. دراین تحقیق تعداد۲۸۰ قطعه جوجه نر یک روزه گوشتی سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی به هفت تیمار آزمایشی با چهار تکرار و در هر تکرار با ۱۰ جوجه اختصاص داده شد. تیمارهای آزمایش شامل تیمار شاهد، تیمارهای حاوی کنجاله کلزا و کنجاله کلزای تخمیری هر یک در سه سطح پنج،۱۰ و ۱۵ درصد بودند. نتایجنشان داد که تخمیر کنجاله کلزا سبب کاهش گلوکوزینولات و اسیدهای آمینه متیونین و سیستئین به میزان ۵۰ درصد شد درحالیکه میزان گوگرد حدود ۵۰ درصد و درصد پروتئین کنجاله کلزا تخمیری به میزان ۲/۲ درصد ماده خشک افزایش نشان داد. مصرف کنجاله کلزا و یا کنجاله کلزای تخمیری تا سطح ۱۵ درصد تاثیری بر صفات عملکردی، وزن اجزا لاشه، کانی شدن استخوان درشت نی و قابلیت هضم مواد مغذی نشان نداد. استفاده از کنجاله کلزای تخمیری سبب افزایش میزان هورمونهایTSH و ACTH شد، همچنین ویسکوزیته روده با مصرف هر دو نوع کنجاله افزایش نشان داد (۰۵/۰>P) ولی بر ریختشناسی ژوژنوم و pH ایلئوم بیتاثیر بود. بنابراین کنجاله کلزا (تخمیری و یا فرآورینشده) را میتوان تا سطح ۱۵ درصد بدون تاثیر منفی در جیره جوجههای گوشتی استفاده نمود. همچنین تخمیر میتواند از سطح گلوکوزینولات کنجاله کانولا بهطور چشمگیری بکاهد.

نویسندگان

محمد داودی فر

دانشجوی دکتری تغذیه طیور، گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

منصور رضایی

استاد تمام دانشکده علوم دامی دانشگاه کشاورزی ساری- تغذیه طیور

محمد هاشمی

استادیار، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی قم، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • AOAC (1995). Association of Official Analytical Chemists. Official methods of ...
  • Alvarenga, R. R., Zangeronimo, M. G., Rodrigues, P. B., Pereira, ...
  • Ashayerizadeh, A., Dastar, B., Shamsshargh, M., Sadeghi, A. R. and ...
  • Chiang,G., Lu, W. Q., Piao, X. S., Hu, J. K., ...
  • Duncan, D. B. (1955). Multiple rang and multiple F tests. ...
  • Engberg, R. M., Hammershoj, M., Johasen, N. F., Abousekken, M. ...
  • Fadal, M. & El-Batal, A. I. (2000). Studies on activation ...
  • Feng, J., Liu, X., Liu, Y. Y., Xu, Z. R. ...
  • Fenton, T. W. & Fenton, M. (1979). An improved procedure ...
  • Garcia, M., Lazaro, R., Latorre, M. A., Gracia, M. I. ...
  • Hong, K. I., Lee, C. H. & Kim, S. W. ...
  • Ishikawa, T. & Nanjo, F. (2009). Dietary cycloinulo oligosaccharides enhance ...
  • Kamran, Z., Sarwar, M., Nisa, M., Nadeem, M. A., Mahmood, ...
  • Kiers, J. L., Meijer, J. C., Nout, M. J. R., ...
  • Leeson. S. J. O. & Summers, J. D. (2005). Commercial ...
  • Mathivanan, R., Selvaraj, P. & Nanjappan, K. (2006). Feeding of ...
  • Niba, A. T., Beal, J. D., Kudi, A. C. & ...
  • Quinsac, A., Ribailler, D., Elfkir, C., Lafosse, M. & Dreux, ...
  • Slominski, B. A., Jia, W., Mikulski, D., Rogiewicz, A., Jankowski, ...
  • Tripathi, M. K. & Mishra, A.S. (2006). Glucosinolates in animal ...
  • Ving, A. P. & Walia, A. (2001). Beneficial effects of ...
  • Xu, F. Z., Zeng, X. G. & Ding, X. L. ...
  • Zahroojian, N., Moravej, H., Zaghari, M. & Amin-zadeh, S. (2018). ...
  • Zhang, W., Xu, Z., Sun, J. & Yang, X. (2006).A ...
  • نمایش کامل مراجع