بررسی و تحلیل مقدار ایمن و مناسب فلوراید و دریافت روزانه آن در انواع چای

چای متداولترین نوشیدنیبعد از آب در اسیا می باشد در کشورهایی مانند ایران و ترکیه کهچای به طور سنتی مصرف زیادی دارد بایستی استاندارد برای مقدار فلوراید در چای وجود داشته باشد تا غلظت دریافتی ان مشخص باشد این مطالعه تحلیلی بوده و با بررسی اطلاعات گرداوری شده انجام گرفته است مقدار فلوراید در شاخه چای سیاه 1.41-0.95gm/l و در گرانولهای آن 2.44-0.7mg/l می باشد مقدار فلوراید از 100 تا 430 mg/kg درجوانه های نازک و برگهای جوان چای سبز با سیاه متغیر است درحالیکه در برگهای مسنتر می تواند 2350-530mg/kg باشد که به دلیل مقدار زیاد آن نباید به عنوان چای استفاده گردند. زمان دم کردن بر میزان فلوراید چای اثر داشته بطوریکه مقدار آن پس از 5 دقیقه دم کردن برای چای سیاه 4.54 -0.32 mg/l و برای چای سفید0.09-0.02 mg/l می باشد. مقدار SAI دریافت روزانه مناسب و ایمن فلورایدحاصل از مصرف 5 فنجان چای سیاه برای بزرگسالان 303-8% و برای کودکان 303-12 می باشد.