پیشرفت های اخیر فناوری منابع زیستی درمورد رویکرد های پایدار برای حفاظت و استفاده مجدد از مواد زائد غذایی به محصولات زیستی باارزش

افزایش مقدار پسماندهای مواد غذایی و انباشتهای تولید شده سالانه به خاطر افزایش جهانی جمعیت انسانی اغلب باعث مشکلات آلودگی محیط و کمبود منابع طبیعی میشود. مطابق با این دیدگاه اجتماع علم کار کرده است برای پیدا کردن راه های ممکن به جای شیوه های معمول برای مدیریت پسماند مواد غذایی و کشاورزی و فرآوری پسماندها وپردازش مواد غذایی که اغلب غنی از مواد غذایی هستند و بسترهای جذابی برای محصولات زیستی با ارزش مانند آنزیمهای صنعتی، سوختهای زیستی و ترکیبهای زیست فعال راه های امکان پذیر در استفاده مجدد از پسماندهای مواد غذایی هستند مانند بسترهای صنعتی برای محصولات زیستی با ارزش در نظر گرفته شده با هدف اقتصاد زیستی و نتیجه آن، متنوع کردن کاربردها وافزایش تقاضاهای بازار برای محصولات زیستی است. این دیدگاه درباره روشهای جاری و مزایاهای اخیر در استفاده مجدد از پسماند موادغذایی برای تبدیل به محصولات زیستی باارزش بحث میکند.

کلیدواژه ها:

قابل تحمل ، پسماند غذا ، اقتصاد دایره وار