استفاده از جریان های ضایعات مواد غذایی برای تولید بیوپلیمر

تجزیه ی کنترل نشده پسماندهای کشت و صنعت منجر به آلودگی گسترده آب، زمین و هوا میشود. مقدار زیادی ضایعات درمنابع مختلف وجود دارد که باعث مشکلات جدی زیست محیطی میشود. نگرانی در مورد مشکلات دفع، تحقیق در مورد بی ثباتی جریانهای پسماند، ارزشیابی پسماندها نه تنها باعث کاهش حجم پسماندها میشود بلکه میزان آلودگی محیطی را نیز کاهش میدهد. پسماندهای صنایع غذایی به عنوان مواد اولیه یا ثانویه برای تولید بیوپلیمرها با استخراج یا تخمیر، با پیش تصفیه یا بدون پیش تصفیه، با تخمیر حالت جامد، پتانسیل زیادی برای به دست آوردن قندهای قابل تخمیر دارند. انواع مختلف پسماندها میتوانند به عنوان بسترهایی برای تولید مواد بیولژیکی مورد استفاده قرار گیرند، اما اخیرا0 تمرکز بیشتری بر روی پسماندهای کشت و صنعت است که دارای نرخ تولید بالایی در سراسر جهان هستند. این بررسی به تفصیل پسماندهای مختلف مواد غذایی مورد استفاده برای بیوپلیمر، فنآوریهای تولید و خصوصیات بیوپلیمرها و دوام اقتصادی / فنی آنها می پردازد.

کلیدواژه ها:

ماده علمی ، علم موادغذایی ، فنآوری تجزیه ، پسماندهای کشاورزی و صنعتی ، ارزش گذاری مواد زائد