بررسی پوشش های منفذدار بر انبارمانی پسته تر رقم احمد آقایی ( Pistacia vera cv (Ahmad Aghaei

در سال 1397 آزمایشی به منظور بررسی انبارمانی پسته تر احمدآقایی با استفاده از بسته بندی منفذدار انجام شد. طرح آماری این آزمایش بر پایه فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی بود. فاکتورهای این آزمایش شامل شاهد (بدون منفذ)، ظروف پلی اتیلنی 0/5 درصد، یک درصد و 1/5 درصد منفذ در روکش رویی و فاکتور دوم زمان انبارمانی در دو سطح 30) و 60 روز) بود. نتایج نشان داد در طی انبارمانی کاهش وزن میوه در تیمارهای 1 و 1/5 درصد منفذدار در حدود 38 درصد نسبت به ظروف بدون منفذ افزایش یافت. نتایج نشان از افزایش میزان نشت یونی 12) درصد)، مالون دیآلدهید 33) درصد) و پراکسید هیدروژن پوست 30) درصد) در تیمار 1/5 درصد منفذدار نسبت به بسته بندی بدون منفذ داشت. بسته بندی بدون منفذ قادر به حفظ کاهش وزن میوه و مانع افزایش نشت یونی، مالون دی آلدهید و پراکسید هیدروژن پوست شد. در بسته بندی 1/5 درصد منفذ از کاهش وزن، نشت یونی، مالون دی آلدهید و پراکسید هیدروژن پوست بیشتری برخوردار بودند.

کلیدواژه ها:

بسته بندی ، پس از برداشت ، منفذدار و بدون منفذ