شیر شتر، درمان کمکی طبیعی برای دیابت
محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 9,404
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI27_234
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
چکیده مقاله:
در طی دیابت یا هایپرگلیسمی، به دلیل نقص در ترشح انسولین توسط لوزالمعده و اینکه سلول ها ممکن است به انسولین پاسخ مناسبی ندهند، گلوکز خون افزایش می یابد. همچنین، افزایش مزمن قند خون باعث نارسایی عملکرد اندام ها از جمله چشم، قلب، کلیه ها و کبد می شود. بنابراین، محققان به دنبال درمان های طبیعی برای کنترل دیابت هستند. شیر شتر در بهبود طولانی مدت قند خون، ایمن و موثر بوده و یک عامل مناسب کاهش قند خون در بیماران دیابتی و مدل های حیوانی است. شیر شتر حاوی پروتئین های انسولین مانندی است که در محیط اسیدی معده تجزیه نشده و به روده می رسند و می تواند در افراد دیابتی جایگزین کمکی موثری برای انسولین باشند. شیر شتر از طریق فعالیت مناسب سلولهای لوزالمعده و گیرنده های انسولین بر ترشح انسولین نیز تأثیر می گذارد. همچنین این شیر شگفت انگیز عوارض ضد دیابتی مانند اختلال در عملکرد کلیه، کبد و زخم های دیابتی را بهبود می بخشد . مطالعات کاهش قابل توجهی در گلوکز خون، مقاومت به انسولین و انسولین تزریقی مورد نیاز در بیماران دیابتی را گزارش کردند. اگرچه طبق نتایج آزمایشات بالینی، شیر خام شتر به میزان 500 میلی لیتر در روز باعث بهبود عوامل خطر در بیماران دیابتی می شود، اما به نظر می رسد که برای تایید اثر پودر شیر پاستوریزه و فریز شده برای درمان دیابت نیاز به مطالعات بیشتری باشد.
نویسندگان
طاهره محمدآبادی
دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران