مطالعه تغییرات سیستم ضداکسایشی گیاه زولنگ تحت تاثیر فسفیت پتاسیم

زولنگ Eryngium caucasicum یکی از گیاهان داوریی شناخته شده است که دارای ترکیباتی نظیر اسید فولیک و لیمونن است. استفاده از ترکیبات شیمیایی جهت القا ماده موثره گیاهان دارویی یکی از روش های مورد استفاده در مهندسی متابولیت های ثانویه است. در این آزمایش گیاه زولنگ با فسفیت پتاسیم دو گرم بر لیتر تیمار و روند تغییرات آنزیم های مرتبط با مسیر ROS بررسی شد. نتایج این بررسی نشان داد که بیشترین میزان تجمع آنزیم های آنتی اکسیدان 48 تا 96 ساعت پس از اعمال تیمار می باشد. هشت روز پس از اعمال تیمار فعالیت آنزیم های مورد بررسی کاهش یافت به نحوی که در فعالیت آنزیم CAT اختلاف معنی داری نسبت به شاهد مشاهد نشد. حداکثر میزان فعالیت آنزیم CAT چهارمین رو پس از اعمال تیمار فسفیت پتاسیم مشاهده شد. مقایسه روند تغییرات فعالیت آنزیم های SOD و CAT حاکی از پاسخ شدیدتر آنزیم کاتالاز نسبت به آنزیم SOD به القاگر مورداستفاده بود. یافته های این آزمایش می تواند در مهندسی متابولیت های ثانویه و افزایش میزان آنتی اکسیدان برگ گیاه زولنگ مفید باشد.

کلیدواژه ها:

مهندسی متابولیت ، مسیر ROS ، گیاهان دارویی ، القاگر