بررسی اثرات و عوامل آماده سازی بر اندازه ذرات آرد، جذب آب و خصوصیات مکانیکی خمیرارقام منطقه ساحل خزر
صاحب اثر: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
نوع محتوی: طرح پژوهشی
زبان: فارسی
استان موضوع گزارش: البرز
شهر موضوع گزارش: کرج
شناسه ملی سند علمی: R-1097683
تاریخ درج در سایت: 27 بهمن 1397
دسته بندی علمی: علوم کشاورزی
مشاهده: 299
تعداد صفحات: 19
سال انتشار: 1384
نسخه کامل طرح پژوهشی منتشر نشده است و در دسترس نیست.
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
کلیدواژه ها:
گندم ، آماده سازی ، آردسازی ، اندازه رطوبت ، جداسازی سبوس از دانه ، آندوسپرم ، مشروط کردن ، جذب رطوبت ، سبوس ، آسیاب های غلتکی ، اندازه ذرات ، جذب آب ، دمای آب ، زمان نگهداشتن ، زمان استراحت ، کیفیت خمیر ، خواص ژیولوژیک ، خصوصیات مکانیکی ، خمیر ، منطقه ساحل خزر ، گرگان ، ساری ، مغان ، موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر. واحد شیمی و تکنولوژی غلات