بررسی وضعیت، شناسایی موانع و ارایه راهکارهای توسعه صنعت بسته بندی خرما (مطالعه موردی: استان بوشهر)

خرما یکی از محصولات اساسی و استراتژیک است که در مناطق گرمسیری ایران نظیر استانهای خوزستان، بوشهر، فارس، هرمزگان و کرمان تولید میشود. با توجه به ارزش غذایی بالایی که این محصول دارد سالانه مقدار زیادی از آن به صورتهای تازه خوری (رطب) خرما، شیره خرما، قند مایع و سایر فرآورده های آن مصرف میشود. بسته بندی یکی از مهمترین خدمات بازار یابی به شمار می آید که نقش به سزایی در ایجاد ارزش افزوده محصول دارد. هدف از انجام این تحقیق، بررسی مشکلات و محدودیتهای صنعت بسته بندی و فرآوری خرما و نقش این صنعت در توسعه صادرات خرمای استان بوشهر می باشد. برای رسیدن به این هدف، روش تحقیق، پژوهش، پیمایش و شامل هر دو بخش کمی و کیفی می باشد. در بخش کمی از روش پیمایش استفاده شده و در بخش کیفی از روش مشاهده و مصاحبه های نیمه ساختاری استفاده گردید. پژوهش دارای 3 دسته جامعه آماری شامل مدیران واحدهای بسته بندی، دست اندرکاران و کارشناسان دولتی و صادرکنندگان بود. یافته های پژوهش در دو بخش آورده شده است. بخش اول شامل مسایل و مشکلات صنایع بسته بندی خرمای استان می باشد که نتایج پژوهشی نشان داد مسایل عمده عبارتند از کمبود نقدینگی، عدم ثبات قیمت مواد اولیه، بالا رفتن هزینه های تولید از جمله حامل های انرژی، بالا بودن سود تسهیلات بانکی، عدم نظارت دقیق و بهداشتی بر کیفیت خرماهای بسته بندی شده، درخواست وثایق سنگین و خارج از محل اجرای طرح از سوی بانکهای عامل، پایین بودن دانش فنی و مدیریتی، عدم رعایت دقیق اصول به زراعی و مکانیزاسیون در نخلستانها، پایین بودن کیفیت بسته بندی، نداشتن یک برند برای خرمای استان و .... با توجه به یافته های پژوهش و جمع بندی آنها پیشنهادات و راهکارهایی برای بهبود صنایع بسته بندی خرما در راستای توسعه صادرات ارایه شده که مواردی همچون: تامین نقدینگی با سود کم، تخصیص اعتبارات بانکی ویژه با بهره کم، بازسازی و نوسازی صنایع بسته بندی، افزایش استان، شناخت بازارهای هدف، استفاده از ماشین آلات به روز، بسته بندی در اوزان مختلف و .... از پیشنهادات سطح دانش فنی و مدیریتی باغداران و مدیران صنایع، رعایت موازین بهداشتی، نظارت دقیق دستگاههای مسیول، داشتن یک برنامه حمایتی ویژه، رعایت دقیق اصول به زراعی و مکانیزاسیون، داشتن یک برند برای خرمای اصلی پروژه می باشد. کلمات کلیدی: بسته بندی، فرآوری، خرما، صادرات، بوشهر