بررسی پایداری هوازی سیلاژ ذرت با استفاده از افزودنی بیولوژیک حاوی لاکتوباسیلوس بوچنری

هدف از اجرای این پژوهش تعیین اثر افزودنی بیولوژیک حاوی باکتری لاکتوباسیلوس بوچنری بر روی خصوصیت پایداری هوازی علوفه سیلویی ذرت حاوی ماده خشک پایین بود . علوفه ذرت واریته سینگل کراس حاوی ‮‭24 / 54 0 / 31‬ درصد ماده خشک و ‮‭8 / 55 0 / 30‬ درصد پروتیین خام مورد استفاده قرار گرفت. علوفه ذرت برداشت شده پس از مرحله شیری دانه و با اندازه تیوریک الیاف ‮‭1 / 5‬ سانتیمتری برداشت شد. علوفه ذرت با دو روش (1) بدون افزودنی (شاهد) و یا (2) با افزودنی بیولوژیک لاکتیسیل مایز به میزان ‮‭150000‬ ‭/g cfu ‬آغشته شد. گروه شاهد (1) و افزودنی (2) هر یک در تعداد ‮‭15‬ ظرف ‮‭12‬ لیتری (جمعا ‮‭30‬ ظرف) سیلو شدند. پس از 6 ماه نگهداری ظروف ، به طور ماهیانه و به مدت 5 ماه متوالی از هر گروه 3 تکرار باز و از آن نمو نه گیری انجام گرفت. نمونه ها از نظر میزان ماده خشک ، پروتیین خام ، ازت آمونیاکی ، ‭ pH ‬، اتا نول ، اسید لاکتیک ، اسید استیک ، پایداری هوازی ، تعداد قارچ و میزان آفلاتوکسین و زیرالنون اندازه گیری شدند . نتایج نشان داد که افزودنی بیولو ژیک مورد مطالعه سبب بهبود میزان اسید استیک و کاهش تعداد قارچ و میزان سموم قارچی آفلاتوکسین و زیرالنون شد ( ‮‭0 / 05‬ ‭> P ) . ‬این افزودنی همچنین سبب بهبود ازت آمونیاکی و اتانول نمونه ها شد ( ‮‭0 / 05‬ ‭> P ) . ‬بطور کلی می توان نتیجه گرفت که افزودنی بیولوژیک حاوی باکتری لاکتوباسیلوس بوچنری می تواند با کاهش شمارش قارچ ها ، پایداری هوازی و کیفیت علوفه سیلویی ذرت حاوی رطوبت زیاد را بهبود و از تراکم سموم قارچی به کاهد . واژگان کلیدی : علوفه سیلویی ذرت ، افزودنی ، لاکتوباسیلوس بوچنری ، پایداری هوازی ، آفلاتوکسین ، زیرالنون