گزارش نهایی طرح تحقیقاتی بررسی اثرات روی و منگنز بر عملکرد و برخی خصوصیات کیفی محصول سیر همدان

استان همدان ‮‭50‬ درصد تولید سیر کشور را به خود اختصاص داده است و با توجه به اینکه عمده این محصول صادر میشود توجه به کیفیت این محصول در بازار پسندی آن در سطح جهان نقش مهمی میتواند ایفا نماید و عناصر غذایی علاوه بر افزایش عملکرد در بهبود کیفیت محصول هم نقش مهمی ایفا می نمایند. لذا جهت بررسی اثرات روی و منگنز طرح حاضر با ‮‭12‬ تیمار و 3 تکرار در قالب آزمایش فاکتوریل و طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی اجرا شد. تیمارهای طرح شامل 4 سطح سولفات روی 0 و ‮‭20‬ و ‮‭40‬ و ‮‭60‬ کیلوگرم در هکتار و 3 سطح سولفات منگنز 0 و ‮‭20‬ و ‮‭40‬ کیلوگرم در هکتار بود. اثرات اصلی کود سولفات روی بر عملکرد سیر، میزان روی غده و اسیدپیرویک آنزیمی و غیر آنزیمی در سطح 5 درصد معنی دار گردید و بالاترین میزان عملکرد از تیمار مصرف ‮‭20‬ کیلوگرم در هکتار سولفات روی و به میزان ‮‭8000‬ کیلوگرم در هکتار و کمترین آن از تیمار شاهد و به میزان ‮‭5885‬ کیلوگرم در هکتار بدست آمد. اثرات اصلی منگنز بر غلظت آهن برگ و غده در سطح 5 درصد معنی دار شد و با افزایش سطوح منگنز میزان آهن برگ روند کاهشی نشان داد. ولی تاثیر منگنز بر سایر فاکتورهای اندازهصگیری شده معنیصدار نگردید. اثرات متقابل روی و منگنز بر غلظت آهن برگ معنیصدار گردید و بالاترین میزان آن از تیمار شاهد و به میزان ‮‭177‬ میلیصگرم بر کیلوگرم و کمترین آن از تیمار مصرف ‮‭40‬ کیلوگرم سولفات منگنز و عدم مصرف روی و به میزان ‮‭94‬ میلیصگرم بر کیلوگرم بدست آمد. کلمات کلیدی: سیر روی- منگنز- کیفیت