تاثیر نسبت های مختلف چربی و کربوهیدرات بر شاخص های رشد ماهی بنی انگشت قد

چکیده: مطالعه حاضر جهت بررسی اثرات نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره غذایی بر شاخص های رشد، تغذیه و ترکیبات بدن ماهی بنی ‭(Barbus sharpeyi) ‬جوان انجام گرفت. 9 جیره غذایی نیمه خالص( %‮‭25‬ پروتیین خام و ‮‭5/3‬ ‭kcal/g ) ‬با نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره ‭(CHO/L)‬، از ‮‭0/8‬ تا ‮‭8/8‬ گرم بر گرم ‭(g/g)‬، به مدت 8 هفته مورد آزمایش قرار گرفت. ‮‭27‬ مخزن فایبرگلاس با گنجایش ‮‭300‬ لیتر و جریان آب ‮‭1/5‬ لیتر بر دقیقه، برای پرورش ماهی ها استفاده شد. هر تکرار با ‮‭20‬ ماهی (میانگین وزن اولیه ‮‭16/47 0/25‬ گرم) ذخیره سازی شد که به روش سیری و سه بار در روز تغذیه می شدند. حداکثر افزایش وزن، افزایش وزن نسبی، نرخ رشد ویژه، ضریب تبدیل غذا، ضریب کارایی غذا، ضریب کارایی پروتیین، مقدار ظاهری استفاده از پروتیین خالص و فاکتور وضعیت فولتون در جیره حاوی %‮‭44‬ کربوهیدرات و %9 چربی، که متناظر با نسبت کربوهیدرات به چربی ‮‭4/8‬ بود، مشاهده شد. محتوای رطوبت، پروتیین و خاکستر در ماهی های تغذیه شده با نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره، اختلاف معنی داری را بین تیمارها نشان نداد (‮‭0/05‬‭P> )‬، ولی محتوای کل لیپید بدن ماهی با افزایش نسبت کربوهیدرات به چربی جیره، کاهش یافت (‮‭0/05‬‭P<). ‬شاخص کبدی و شاخص احشایی با افزایش نسبت کربوهیدرات به چربی جیره، به طور معنی داری (‮‭0/05‬‭P<) ‬کاهش یافت و بیشترین میزان این شاخص ها در جیره حاوی بیشترین میزان چربی (‮‭32‬/%‮‭22‬) مشاهده شد. نتایج مطالعه حاضر نشان می دهد که نسبت مطلوب کربوهیدرات به چربی جیره جهت دستیابی به مطلوب ترین رشد و کارایی غذا در ماهی بنی جوان بین ‮‭3/8‬ تا ‮‭4/8‬ می باشد. کلید واژه ها ‭: Barbus sharpeyi‬، نسبت کربوهیدرات به چربی، رشد، تغذیه، ترکیبات لاشه