کاربرد اسانس های گیاهی درکنترل بیماری پوسیدگی پس ازبرداشت میوه توت فرنگی در اثر قارچ بوتریتیس

پوسیدگی میوه توسط قارچ ‭Botrytis‬، که به نام کپک خاکستری نیز شناخته می شود، توسط قارچ ‭B. cinerea ‬ایجاد شده و یکی از مهمترین بیماری های توت فرنگی در دنیا است. این بیماری در مزرعه، میوه را آلوده نموده و باعث خسارت شدید قبل از برداشت محصول می شود. همچنین این بیماری، پس از برداشت نیز میوه را تحت تاثیر قرار می دهد چون آلودگی ها از مزرعه شروع و در طی انبارداری و حمل و نقل میوه ها در دمای سرد، گسترش می یابد. در این تحقیق، اثرات ضد قارچی اسانس های نعناع، مرزه، زیره سیاه، زیره سبز، اکالیپتوس و آویشن بر این قارچ بررسی شده و غلظت های،‮‭500 250‬ و‮‭1000‬پی پی ام ‭(PPM) ‬مورد استفاده قرار گرفت. در بین اسانس های مورد استفاده، فقط اسانس زیره سیاه در هر سه غلظت و اسانس اکالیپتوس نیز در غلظت های ‮‭500‬ و ‮‭1000‬ پی پی ام، از رشد میسیلیوم های قارچ در شرایط درون شیشه ‭(in vito) ‬جلوگیری کردند. بررسی اثر اسانس های مورد استفاده بر جوانه زنی اسپور قارچ در شرایط درون شیشه نشان داد که اسانس های زیره سیاه، زیره سبز، آویشن و مرزه در هر سه غلظت و اسانس نعناع نیز در غلظت های ‮‭500‬ و ‮‭1000‬ پی پی ام، از جوانه زنی اسپور قارج جلوگیری کردند و اسانس اکالیپتوس نیز در هیچکدام از غلظت های فوق موثر نبود. در این تحقیق، اثر مواد فرار اسانس های فوق بر جوانه زنی اسپور قارچ در شرایط در زیوه ‭(in vivo) ‬نیز بررسی شده و نتایج این بررسی نشان داد که اسانس های آویشن، زیره سبز، زیره سیاه و مرزه در غلظت های ،‮‭500 250‬ و ‮‭1000‬ پی پی ام و اسانس نعناع نیز در غلظت های ‮‭500‬ و ‮‭1000‬ پی پی ام، از جوانه زنی اسپور جلوگیری نمودند در حالی که اکالیپتوس بی تاثیر بود. اثر اسانس های مورد مطالعه در این تحقیق بر جلوگیری از رشد میسیلیوم قارچ در شرایط در زیوه، بین صفر تا‮‭100‬ درصد متغیر بود به طوری که فقط زیره سیاه در هر سه غلظت و اکالیپتوس نیز در غلظت ‮‭1000‬ پی پی ام، به طور ‮‭100‬ درصد از رشد میسیلیو م های قارچ جلوگیری کردند.