بررسی زراعی و اقتصادی روش کشت صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی کلم در کشت بهاره

این تحقیق بمنظور بررسی روش های مختلف کشت کلم پیچ ‭Brassica oleracea var. capitata‬شامل تولید صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی در کشت بهاره، کلم برگ رقم گریگوریان در سال ‮‭1391‬ درقالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در چهار تکرار و در مزرعه بهره بردار اجرا گردید. در طول فصل زراعی کلیه مراقبت ها و عملیات با توجه به ضرورت انجام شد. در این بررسی برای تحلیل اقتصادی از تکنیک بودجه بندی جزیی ‭(PBT ) ‬و نرخ بازده نهایی ‭( MRR) ‬استفاده گردید. نتایج ارزیابی های زراعی نشان داد که بین روش های کشت از نظر عملکرد و میزان تلفات نشا تفاوت های معنی دار و بسیار معنی دار وجود داشته و از لحاظ وزن پوم تفاوتی مشاهده نگردید. بیشترین درصد تلفات نشا مربوط به روش کشت سنتی با ‮‭32/5‬ % از نشا های کشت شده و کمترین درصد تلفات نشا مربوط به روش کشت نیمه صنعتی با ‮‭4/75‬ % از نشا های کشت شده بود. در بررسی روش های کشت، در برداشت اول (زود رسی محصول) مشاهده شد که بیشترین عملکرد مربوط به کشت روش صنعتی بوده و با عملکرد ‮‭26/94‬ تن در هکتار در گروه ‭a ‬قرار گرفته است. در کل، روش صنعتی با عملکرد ‮‭147/9‬ تن در هکتار بیشترین عملکرد و پس از آن روش نیمه صنعتی با ‮‭128‬ تن در هکتار و روش سنتی با ‮‭113/7‬ تن در هکتار قرار داشتند. طبق نتایج اقتصادی، سود حاصل از تولید محصول در روش های تولید صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی به ترتیب ‮‭155/4‬ ، ‮‭110/9‬ و ‮‭78/8‬ میلیون ریال در هکتار محاسبه گردیده بطوریکه یک ریال فروش محصول در روش های مختلف تولید صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی به ترتیب ‮‭52/5‬% ، 3/%‮‭43‬ و 6/%‮‭34‬ سود داشته است. بر اساس فرضیه اقتصادی و غیراقتصادی بودن جایگزینی تیمارها، جایگزینی تیمار روش های تولید نیمه صنعتی و سنتی کلم بجای روش تولید صنعتی بترتیب باعث افزایش 3/%3 و 6/%5 در هزینه های تولید محصول و باعث کاهش به ترتیب 5/%‮‭15‬ و 1/%‮‭30‬ در درآمد ناخالص خواهد شد. در نهایت با توجه به نتایج ارزیابی های زراعی و اقتصادی، روش کشت صنعتی در مقایسه با دو روش دیگر بهترین شرایط را برای تولید محصول کلم از نظر کمی، کیفی و زود رسی مهیا می کند. واژه های کلیدی: کلم، روش کشت، بررسی زراعی و اقتصادی، نظرآباد.