بررسی اثرات پوشش های بسته بندی و زمان روی نفوذپذیری آفت انباری، خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و عمر انبارداری خرما

استفاده از پوشش های بسته بندی مناسب باعث کنترل آفات انباری، حفظ خصوصیات کمی و کیفی، افزایش عمر انبارداری و کاهش ضایعات خرما خواهد شد. خرمای رقم استعمران مهمترین خرمای صادراتی استان خوزستان به شمار میرود که با توجه به وجود مشکلات پس از برداشت آن، تحقیق در زمینه بررسی اثرات پوششهای بسته بندی روی نفوذپذیری یکی از آفات انباری مهم آن یعنی شپشه دندانه دار و نیز خصوصیات کمی وکیفی و عمر انبارداری آن ضروری بوده است. این تحقیق با استفاده از خرمای رقم استعمران و آفت انباری شپشه دندانه دار در قالب طرح کاملا" تصادفی به روش فاکتوریل و با فاکتورهای زیر به مدت 2 سال در موسسه تحقیقات خرما و میوه های گرمسیری کشور و با همکاری مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان خوزستان انجام شد. این فاکتورها عبارت بودند از: 1) پوشش بسته بندی در سه سطح نانوکمپوزیت، سلوفان و پلی اتیلن 2) زمان انبارداری در چهار سطح هفته اول، 3 ماه، 6 ماه و 9 ماه. آزمایشات فیزیکوشیمیایی شامل تعیین میزان رطوبت، مواد جامد محلول ، ‭pH‬، سفتی بافت میوه و نفوذپذیری پوششهای بسته بندی نسبت به شپشه دندانه دار بودند. داده ها با نرم افزار آماری‮‭10.2‬ ‭MSTATC ‬تجزیه و تحلیل و مقایسه میانگین ها به روش آزمون چنددامنه ای دانکن در سطح 5درصد انجام شد. نتایج این تحقیق نشان داد که تاثیر پوششهای سلوفان و پلی اتیلن در حفظ خصوصیات کمی و کیفی نمونه های خرما بیشتر از پوشش نانوکمپوزیت تا زمان 9ماه بوده است. با توجه به تغییر محسوس خصوصیات کیفی میوه در زمان انبارداری، استفاده از پوشش نانوکمپوزیت حداکثر تا سه ماه و پوششهای سلوفان و پلی اتیلن حداکثر تا شش ماه برای انبارداری و مقاومت هر سه پوشش نسبت به ورود آفت انباری شپشه دندانه دار به بسته های خرما تا سه ماه مناسب بوده است. واژه های کلیدی: خرما، پوشش بسته بندی، آفت انباری، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، عمر انبارداری