بررسی وضعیت مزارع مرغ تخم گذار استان البرز به منظور ارایه الگوی مدیریتی و افزایش بهره وری

ازآنجایی که استان البرز رتبه دوم تولید تخم مرغ در کشور را داراست لذا بررسی وضعیت موجود این صنعت در استان ضروری است. بدین لحاظ تحقیق حاضر برای بررسی اثر شاخص های مدیریتی و فاکتورهای تغذیه ای واحدهای پرورش مرغ تخم گذار در استان البرز انجام گردید. اطلاعات این پژوهش از طریق پرسش نامه، نمونه برداری از دان مصرفی، تجزیه شیمیایی دان و نمونه برداری از تخم مرغ تولیدی واحدهای مرغ تخم گذار به دست آمد. روش جمع آوری اطلاعات از طریق پرسش نامه بود که دربرگیرنده اطلاعات مدیریتی موردنیاز مثل سطح تحصیلات و تجربه مدیران، سیستم های گرمایشی و سرمایشی، تهویه و رطوبت، مدیریت تغذیه، مدیریت آبخوری و دان خوری و مدیریت نوردهی بود. انتخاب واحدهای موردمطالعه با استفاده از اطلاعات اداره امور دام جهاد کشاورزی استان البرز انجام شد و در کل تعداد 21 پرسش نامه از مرغداری های تخم گذار استان تکمیل و داده های جمع آوری شده با استفاده از نرم افزارهای EXCEL، SPSS و SAS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. واحدهای مرغداری بر اساس ظرفیت به سه گروه 1- کمتر از 30 هزار قطعه، 2- 30 تا 100 هزار قطعه و 3- بیشتر از 100 هزار قطعه تقسیم بندی شدند. نتایج نشان داد متوسط تجربه کاری مالکین 20 سال، متوسط سن مالکین واحدها 6/50 سال و بیش از 50 درصد مدیران فنی واحدها دارای تحصیلات دانشگاهی هستند. 3/75 درصد از واحدها پولت خود را از داخل استان تهیه می کردند و 6/86 درصد از واحدها دان مصرفی واحد خود را توسط خود مرغدار آماده می نمودند. همچنین برنامه خوراک دهی 2 بار در روز با متوسط 2/51 درصد بیشترین فراوانی را در بین واحدهای مرغ تخم گذار دارد. درمجموع 82 درصد واحدهای استان از دان خوری خودکار، 5/91 درصد واحدها از آبخوری خودکار و 3/78 درصد هم از سیستم کنترل روشنایی خودکار استفاده می کردند. بعلاوه 92 درصد از واحدها از سیستم خنک کننده پوشال و 2/95 درصد هم از هیتر جهت گرمایش سالن ها استفاده می کردند. با توجه به این که بیش از 80 درصد واحدها از سویه های لاین 36-w استفاده می نمودند لذا نتایج حاصل از آزمایش ها با مقادیر توصیه شده در کاتالوگ سویه های لاین مقایسه گردید. در بررسی استنباطی مشخص شد اگرچه بیشتر واحدها از جیره نسبتا خوبی استفاده می کردند اما میزان استفاده کلسیم، فسفر، اسیدهای آمینه، پروتیین خام واحدها از میزان توصیه شده در کاتالوگ های لاین 36-w بیشتر است.کلمات کلیدی: مرغداری تخم گذار، استان البرز، تخم مرغ، مدیریت تغذیه، افزایش بهره وری