اثرات آنزیم زایلانازتولید شده به روش تخمیر جامد بر عملکرد و قابلیت هضم ایلیومی مواد مغذی در جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره بر پایه گندم

این تحقیق به منظور بررسی اثرات استفاده از آنزیم زایلاناز با سویه های مختلف (قارچی و باکتریایی) در جیره های غذایی بر پایه گندم و ذرت بر روی جوجه خروس های یکروزه گوشتی انجام گرفت. بر این اساس از تعداد 510 قطعه جوجه خروس گوشتی در یک آزمایش فاکتوریل 3 ×2 استفاده شد. فاکتورهای مورد آزمایش شامل دو جیره غذایی مختلف بر پایه گندم و ذرت بود که هر کدام از جیر ه های غذایی با و یا بدون سویه های مختلف آنزیم زایلاناز (قارچی و میکروبی) مکمل سازی شدند. صفات مورد بررسی در طول دوره آزمایشی شامل صفات عملکردی، قابلیت هضم مواد مغذی، اندازه و خصوصیات مرفولوژیک اندامهای گوارشی بود. بیشترین میزان مصرف خوراک و وزن نهایی بدن در دوره آغازین مربوط به جیره های غذایی بر پایه گندم(P<0.05) بود. جیر ه های آزمایشی بر پایه گندم نسبت به جیر ه های بر پایه ذرت قابلیت هضم ماده خشک و پروتیین خام بالاتری در سن 21 روزگی داشتند . (P<0.05) بیشترین طول ویلی و کمترین نسبت عمق کریپت به طول ویلی مربوط به جوجه های گوشتی مصرف کننده جیره های غذایی بر پایه گندم بود(P<0.05) . تیمارهای آزمایشی حاوی آنزیم نسبت به تیمارهای آزمایشی بدون آنزیم دارای وزن کبد بیشتری بودند(P<0.05) . بطور کلی با توجه به نتایج آزمایش حاضر افزودن سویه های مختلف میکروبی آنزیم زایلاناز به جیره های غذایی بر پایه گندم و ذرت هیچگونه تاثیری بر صفات عملکردی و قابلیت هضم مواد مغذی نداشتند. کلید واژه ها: سویه میکروبی زایلاناز، جیره بر پایه گندم، جیره بر پایه ذرت، جوجه گوشتی، عملکرد