مقایسه اثرات روی آلی (روی-گلایسین) و معدنی (سولفات روی) بر عملکرد و ایمنی جوجه های گوشتی

این تحقیق به منظور بررسی اثرات منابع مختلف عنصر روی بر عملکرد، سیستم ایمنی و کیفیت گوشت در جوجه های گوشتی انجام شد. به همین منظور تعداد 875 قطعه نیمچه گوشتی سویه آرین به طور تصادفی در 24 واحد آزمایشی (25 قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی) توزیع شدند. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل 3×2 شامل 2 نوع منبع عنصر روی (اکسید روی، روی – گلایسین) و سه سطح مختلف (40، 80 و 120 میلی گرم بر کیلوگرم) در مقایسه با تیمار شاهد (فاقد عنصر روی) اجرا شد. نتایج نشان داد اثر تیمارهای آزمایشی بر وزن بدن در سنین 7، 14، 21، 28 و 35 روزگی تفاوت معنی داری از نظر آماری )(p‹0.05). وجودداشته و تفاوت معنی داری در خوراک مصرفی بین تیمارهای مختلف مشاهده نگردید (p> 0.05). نتایج حاصل از بررسی ترکیبات بیوشیمیایی سرم خون که شامل کلسترول، تری گلیسرید، لیپوپروتیین با چگالی بالا و لیپوپروتیین با چگالی پایین بودند، تفاوت معنی داری را بین تیمارهای آزمایشی نشان نداد (p> 0.05). بررسی سیستم ایمنی شامل تیتر SRBC، ایمنوگلوبولین های M و G، تیتر نیوکاسل و همچنین نسبت هتروفیل، لنفوسیت و هتروفیل به لنفوسیت از نظر آماری تحت تاثیر سطوح و منابع مختلف عنصر روی قرار نگرفت. نتایج بدست آمده از بررسی شاخص های استخوانی و میزان کلسیم، فسفر و نسبت کلسیم به فسفر تفاوت معنی داری را از نظر آماری در سطح (p‹0.05).بین تیمارهای مختلف نشان نداد. براساس نتایج حاصل از این پژوهش، استفاده از عنصر روی معدنی نسبت فرم آلی (روی- گلایسین) آن تفاوت معنی داری در ترکیبات بیوشیمیایی، شاخص های استخوانی و ایمنی نداشته است. کلمات کلیدی: ایمنی، کیفیت لاشه، جوجه گوشتی، مواد معدنی، روی آلی