کاربرد نانوتکنولوژی در بسته بندی و افزایش امنیت غذایی
محل انتشار: اولین کنفرانس ملی علوم و فناوری نانو
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,705
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NNTC01_301
تاریخ نمایه سازی: 8 آبان 1389
چکیده مقاله:
یکی از راهکارهای جدیدبرای افزایش امنیت غذایی استفاده از فناوری نانو می باشد فناوری نانو به عنوان یک دانش نوین امکان مطالعه و دستکاری مواد درمقیاس اتمی و ملکولی را فراهم اورده است این فناوری با کنترل ابعاد و ساختار ماده در دامنه 1 تا 100 نانومتر ویژگیهای جدیدی و بی نظیری را به ماده می دهد مواد تولید شده براساس فناوری نانو علاوه بر ایمنی بهداشتی بالاتر دارای قیمت کمتر و کیفیت بالاتر میباشند فناوری نانو می تواند در فراوری و نگهداری مواد غذایی پوشش ها با استفاده نانوذرات، حفظ تازگی و مواد معطر، گندزدایی تجهیزات کارخانجات مواد غذایی توسط نانوامولسیون ضد میکروبی و همچنین در ساخت حسگرهای زیستی برای تشخیص الودگیهای بیماری زا استفاده شود دراین مقاله مروری بر کاربرد دانش نانو به منظور افزایش امنیت غذایی برای ساخت بسته بندی های هوشمند صورت گرفته است.
نویسندگان
جلال صادقی زاده
یزد میدان امام حسین دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید صدوقی یزد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :