اثر عصاره جلبک دریایی اولوا فلکسوزا (Ulva flexuosa Wulfen) و آویشن شیرازی بر ویژگی های کیفی پرتقال واشنگتن ناول در مدت انبارداری
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 613
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JRIFST-8-3_004
تاریخ نمایه سازی: 6 خرداد 1399
چکیده مقاله:
در سال های اخیر استفاده از مواد زیستی به منظور بهبود ویژگی های کیفی محصولات باغی موردتوجه پژوهشگران قرار گرفته است. لذا در این پژوهش اثر عصاره جلبک دریایی Ulva Flexuosa Wulfen و آویشن شیرازی بر برخی از ویژگی های کیفی پس از برداشت پرتقال واشنگتن ناول در شرایط نگهداری در انبارسرد به مدت 60 روز انجام شد (ویژگی های کیفی با فواصل 15 روز یک بار موردارزیابی قرار گرفت). نتایج به دست آمده نشان داد که در پایان زمان انبارمانی در روز 60ام درصد کاهش وزن، درصد پوسیدگی، درصد مواد جامد محلول کل، افزایش و در مقابل درصد آب میوه، اسیدیته قابل تیتراسیون و میزان اسید اسکوربیک کاهش یافت. کاربرد عصاره جلبک و آویشن شیرازی باعث بهبود ویژگی های کیفی پرتقال شد. عصاره جلبک دریایی در مقایسه با عصاره آویشن شیرازی در بهبود ویژگی های یادشده موثرتر بود. نتایج نشان داد در اغلب صفات ارزیابی شده موثرترین تیمار، کاربرد 94/0 گرم در لیتر عصاره جلبک دریایی بود به طوری که، بیشترین کاهش درصد پوسیدگی در این غلظت مشاهده شد. همچنین بیشترین (35/49) درصد آب میوه و کمترین (3/26) درصد کاهش وزن در تیمار عصاره جلبک 3/75 گرم در لیتر به دست آمد. نتایج این پژوهش نشان داد که عصاره جلبک دریایی می تواند به عنوان یک ترکیب زیستی برای بهبود کیفیت پس از برداشت میوه پرتقال استفاده شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محبوبه رضایی
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه باغبانی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
فرزین عبدالهی
استادیار، گروه باغبانی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی
استادیار، گروه باغبانی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
مرتضی یوسف زادی
دانشیار، گروه زیست دریا، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :