فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
مروری بر باقیمانده های دارویی در مواد غذایی با منشاء دامی و اثر فرآیندهای مختلف بر پایداری آن ها
نویسندگان: نگار راوش، جواد حصاری
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 1، دوره 52
تعداد صفحات: 22 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مروری بر انواع تقلبات رایج در آب میوه ها و روش های تشخیص آن ها
نویسندگان: نگار راوش، جواد حصاری، علی ایاسه
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 1، دوره 53
تعداد صفحات: 19 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
خواص فیزیکوشیمیایی بستنی خشک در 5 نوع بستهبندی
نویسندگان: نگار راوش، جواد حصاری، صدیف آزادمرددمیرچی، سیدعباس رافت
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
تغییرات رنگ، سطح، طعم شیری، طعم تندشدگی چربی و حس دهانی بستنی خشک در 5 نوع بستهبندی
نویسندگان: نگار راوش، جواد حصاری، صدیف آزادمرددمیرچی، سیدعباس رافت
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر بسته بندی های فویل آلومینیوم و کاغذ روغنی بر خواص فیزیکی شیمیایی، بافتی، میکروبی و حسی بستنی خشک
نویسندگان: جواد حصاری، نگار راوش، صدیف آزادمرد دمیرچی، سید عباس رافت
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 4، دوره 47
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی ویژگیهای کیفی و ماندگاری بستنی خشک نگهداری شده در دماهای مختلف
نویسندگان: جواد حصاری، نگار راوش، صدیف آزادمرد دمیرچی، سید عباس رافت
سال انتشار 1397
محل انتشار: مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
اثر 5 نوع بستهبندی بر ویژگیهای بافتی و میکروبی بستنی خشک
نویسندگان: نگار راوش، جواد حصاری، صدیف آزادمرددمیرچی، سیدعباس رافت
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی