فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
فانوس ماهیان، استفاده از آنها در تولید محصولات نانوایی با ارزش افزوده
نویسندگان: فاطمه علوی زاده ابرقویی، مرضیه موسوی نسب، مرجان مجدی نسب، محبوبه فضایلی
سال انتشار 1396
محل انتشار: دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
تولید ایزوله ی پروتئین فانوس ماهی و بررسی خواص و ویژگی های عملکردی آن طی سه فاکتور دما، زمان و pH قلیایی
نویسندگان: فاطمه علوی زاده ابرقویی، مرضیه موسوی نسب، مرجان مجدی نسب، محبوبه فضایلی
سال انتشار 1396
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین در آبزیان
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی اثرات ماده ی بیو اکتیو کیتوزان در صنایع غذایی
نویسندگان: فاطمه علوی زاده ابرقویی، راضیه عباسی، محسن گواهیان
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی