فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
میزان چسبندگی خمیر گندم تحت تاثیر آنزیم های خارجی
نویسندگان: منصوره کمالی، ضحی سلطانی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
ترکیب شیمیایی و خواص ضد میکروبی اسانس نعناع بومی در خراسان- ایران
نویسندگان: ضحی سلطانی، منصوره کمالی، محمد علی ثانی
سال انتشار 1393
محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی تأثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب آرد، خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان
نویسندگان: ضحی سلطانی، منصوره کمالی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره ریشه گیاه (Fritillaria raddeana) علیه باکتری های باسیلوس سرئوس و سالمونلا انتریکا
نویسندگان: ضحی سلطانی، اسماعیل عطای صالحی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره ریشه گیاه (Fritillaria raddeana) علیه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلای
نویسندگان: ضحی سلطانی، اسماعیل عطای صالحی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره اندام هوایی گیاه (Fritillaria raddeana) علیه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلای در شرایط آزمایشگاهی
نویسندگان: ضحی سلطانی، اسماعیل عطای صالحی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره اندام هوایی گیاه (Fritillaria raddeana) علیه باسیلوس سرئوس و سالمونلا انتریکا در شرایط آزمایشگاهی
نویسندگان: ضحی سلطانی، اسماعیل عطای صالحی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
افزایش ماندگاری نان از طریق روش های کاهش بیاتی
نویسندگان: ضحی سلطانی، بهمن گرمه ای، احمد یزدانی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی