فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 14
مقاله ژورنالی
نقش سفیده تخم مرغ و افزایش pH در مدت زمان ماندگاری و ویسکوزیته نوشیدنی شیر شکلاتی
نویسندگان: Fahimeh Lotfian، Zahra Emam djomeh، Mostafa Karami، Sohrab Moeini
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 99، دوره 17
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
نانو درونپوشانی کورکومین درمزدوج ایزوله پروتئین ماش- مالتودکسترین و تعیین ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رهایشی آن
نویسندگان: Somayeh Aziznia، Gholamreza Askari، Zahra emamdjomeh، maryam salami
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 153، دوره 21
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه روش کم انرژی و پرانرژی در ساخت نانوامولسیون روغن هسته انار حاوی مخلوط سورفکتانت های غیر یونی
نویسندگان: Saeed Sadeghi، Mirkhalil Pirouzifard، zahra emam djomeh
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 86، دوره 16
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
درون پوشانی ویتامین D۳ با نانوذرات ژلاتین ساخته شده به روش ضد حلال دو مرحله ای
نویسندگان: SOMAYYEH MIRAGHAEI، Zahra Emam djomeh
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 90، دوره 16
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تولید و ارزیابی ویژگی های بافت، رنگ، حسی و پخت در پاستای فرمی بدون گلوتن بر پایه آردهای جایگزین گندم
نویسندگان: Armin Ghasemi، Zahra Emam-Djomeh، Peyman Mahastishotorbani، Mohammad Jouki، هما Behmadi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 151، دوره 21
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر هیدروکلوئید نشاسته برنج بر میزان چربی و ویژگی های رئولوژیک پنیر موزارلای کم چرب
نویسندگان: Roza Rafiei، Leila Roozbeh Nasiraie، Zahra Emam-Djomeh، Sara Jafarian
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 122، دوره 19
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Studies of Migration of styrene monomer from Polystyrene Packaging into the Food Simulant
نویسندگان: Zahra amirshaghaghi، Zahra emamdjomeh، Abdolrasul Oromiehie
سال انتشار 1388
محل انتشار: ششمین کنگره بین المللی مهندسی شیمی
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Stability of Whey Protein Nanoparticles at Various Protein Concentrations
نویسندگان: Azam Abbasi، Zahra Emam-Djomeh، Mohammad Ebrahimzadeh Mousavi
سال انتشار 1396
محل انتشار: نشریه بین المللی علوم تغذیه شماره 3، دوره 2
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Pomegranate (Punica granatum L.) seed: A comparative study on biochemical composition and oil physicochemical characteristics Biochemical composition of pomegranate seed oil
نویسندگان: Saeed Dadashi، Morad Mousazadeh، Zahra Emam-Djomeh، Seyed Mohammad Mousavi
سال انتشار 1392
محل انتشار: مجله بین المللی تحقیقات پیشرفته زیست شناختی و زیست پزشکی شماره 4، دوره 1
تعداد صفحات: 13 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Pomegranate (Punica granatum L.) seed: A comparative study on biochemical composition and oil physicochemical characteristics
نویسندگان: Saeed Dadashi، Morad Mousazadeh، Zahra Emam-Djomeh، Seyed Mohammad Mousavi
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله بین المللی تحقیقات پیشرفته زیست شناختی و زیست پزشکی شماره 4، دوره 4
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 14